El libro de cocina vegetariana rica en proteínas: Platos sustanciosos que gustarán incluso a los carnívoros

Opiniones de los lectores

Este libro de cocina recibe críticas dispares: muchos elogian su bonita presentación y algunas recetas, mientras que otros critican su complejidad y la gran dependencia de los lácteos. En general, parece adecuado para familias y para quienes deseen incorporar más platos vegetarianos, pero puede que no satisfaga las necesidades de todos los usuarios, especialmente de quienes prefieran recetas sencillas con menos ingredientes.

El libro de cocina presenta magníficas fotografías a todo color, recetas atractivas y está bien organizado. Muchos usuarios consideran que las recetas son fáciles de seguir y satisfactorias, y se adaptan tanto a principiantes como a cocineros experimentados. Incluye opciones vegetarianas ricas en proteínas y es beneficioso para quienes reducen el consumo de carne. Varias recetas han ganado popularidad, incluyendo combinaciones únicas que han sorprendido y agradado a los usuarios.

Muchas recetas se perciben como demasiado complejas, con demasiados ingredientes y pasos, especialmente para las personas que cocinan para sí mismas. Un número significativo de recetas dependen en gran medida de los lácteos, lo que puede no coincidir con las preferencias dietéticas de todo el mundo. Algunos usuarios señalaron inexactitudes en las instrucciones de las recetas y expresaron su decepción por la variedad de ingredientes.

(basado en 124 opiniones de lectores)

Título original:

The High-Protein Vegetarian Cookbook: Hearty Dishes That Even Carnivores Will Love

Contenido del libro:

¿De dónde obtienen las proteínas los vegetarianos? De deliciosos alimentos de origen vegetal, como las judías, los frutos secos, la quinoa, el cacao crudo e incluso los lácteos.

Estos ingredientes se aprovechan al máximo en este nuevo libro de cocina. Como vegetariana que vive con un hombre carnívoro, la autora ha desarrollado recetas para cada momento del día (o de la noche) que son deliciosamente satisfactorias y ricas en proteínas.

Con recetas como la ensalada de quinoa vegetariana fresca con aliño de tahini al limón, las hamburguesas de setas y arroz salvaje, el chili vegetariano rápido y sustancioso y los brownies de chocolate negro y judías negras, los resultados son escandalosamente sabrosos y completamente vegetarianos.