El libro de cocina vegetariana: 275 deliciosas recetas

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Título original:

The Vegetarian Kitchen Table Cookbook: 275 Delicious Recipes

Contenido del libro:

Una maravillosa colección de recetas variadas y tentadoras destinadas no sólo a los vegetarianos, sino a cualquiera que simplemente disfrute comiendo bien.

La inspiración de este extraordinario libro de cocina vegetariana fue el deseo de los autores de compartir platos clásicos y de inspiración internacional que resultaran atractivos para todos, vegetarianos y no vegetarianos por igual, sea cual sea la ocasión. Su objetivo era reunir una increíble variedad de formas, colores, aromas y sabores. Y aunque estas recetas han sido desarrolladas por chefs con sensibilidad gourmet, se han asegurado de que las recetas puedan ser dominadas por cualquiera que disfrute cocinando.

Inspírese con estas recetas frescas, sabrosas y a menudo festivas:

⬤ Cassoulet vegetariano, Canelones a la florentina.

⬤ Hushpuppies de calabaza, Linguine Canaletto.

⬤ Ensalada de brotes mixtos, Samosas de lentejas picantes, Ratatouille.

⬤ Quinoa braseada con hinojo y setas boletus.

⬤ Fondue de queso, chapata con verduras a la parrilla.

⬤ Queso de Cabra y Brotes de Alfalfa, Polenta Pasticciata.

⬤ Cuscús Dulce Marroquí, Chili Vegetariano.

⬤ Gratinado de calabaza y manzana Cortland, higos al oporto.

⬤ Strudel de manzana, nectarinas caramelizadas perfumadas con vainilla.

Adoptar un estilo de vida más vegetariano tiene extraordinarios beneficios para la salud y, además, brinda la oportunidad de apoyar a los productores artesanos de toda Norteamérica.