El libro de cocina vegana de Oriente Medio: 60 irresistibles recetas a base de plantas del norte de África, el Levante, la Península Arábiga y más allá.

Opiniones de los lectores

Este libro de cocina ha sido muy elogiado por sus variadas y creativas recetas veganas, sus instrucciones fáciles de seguir y sus hermosas fotografías. Muchos usuarios señalan que los ingredientes son fácilmente accesibles y que las recetas se adaptan a distintos niveles de habilidad.

⬤ Variedad de recetas veganas
⬤ instrucciones fáciles de seguir
⬤ fotografías hermosas y apetitosas
⬤ todos los ingredientes se encuentran habitualmente en las tiendas de comestibles
⬤ adecuado tanto para principiantes como para cocineros avanzados
⬤ muchos críticos expresaron su deseo de probar casi todas las recetas.

En las reseñas no se mencionan desventajas específicas, aunque se podría insinuar una posible preferencia por técnicas más avanzadas.

(basado en 10 opiniones de lectores)

Título original:

The Vegan Middle Eastern Cookbook: 60 Irresistible, Plant-Based Recipes from North Africa, the Levant, the Arabian Peninsula and Beyond

Contenido del libro:

Nunca ha sido tan fácil disfrutar de lo mejor de la cocina de Oriente Medio manteniendo una dieta vegana como con este delicioso compendio de platos a base de plantas. De Noha Elbadry-Cloud, la creadora del blog vegano Leeks N Beets, llega una colección de platos creativamente veganizados de esta increíble parte del mundo.

Tanto si eres nuevo en la dieta vegana como si has estado buscando versiones veganas de tus recetas favoritas de Oriente Medio, seguro que te irás satisfecho mientras preparas cada una de las deliciosas comidas que te ofrecemos. Descubra sustanciosos platos principales de todo Oriente Medio, como Fatteh mixto de setas, Mahshi Felfel (Dolma de pimientos) y Kebab Karaz (albóndigas en salsa de guindas). Déjese llevar por la tentadora comida callejera, como los pinchos de Kofta con cebollas encurtidas, tzatziki y arroz integral.

Manakeesh Za'atar (pan plano con za'atar) y Arnabeet Ma'li (bocaditos de coliflor frita) con tahini picante. Deléitese con postres como Um Ali (budín de pan egipcio), Ghorayeba (galletas de mantequilla) y Zalabya (albóndigas dulces fritas).

Noha ha incluido incluso un capítulo dedicado a los productos básicos de la despensa de Oriente Medio, para que puedas preparar tu propio pan de pita casero, torshi (verduras en escabeche), jugoso "pollo" de seitán y mucho más. Todos estos decadentes platos veganos te esperan en estas páginas.