El libro de cocina Twisted Soul: Comida Soul Moderna con Sabores Globales

Opiniones de los lectores

Las reseñas de «The Twisted Soul Cookbook», de Deborah VanTrece, son mayoritariamente positivas y destacan la belleza fotográfica del libro, las recetas fáciles de seguir y los giros únicos de la cocina tradicional sureña. Sin embargo, algunos críticos opinan que el libro incluye demasiadas historias en lugar de recetas prácticas y puede que no satisfaga los gustos de todo el mundo en cuanto a la comida tradicional del alma.

Gran fotografía y diseño, recetas fáciles de seguir, giros deliciosos y únicos de platos tradicionales sureños, y una narrativa cautivadora que conecta las recetas con la historia del chef.

Algunas recetas se perciben como poco prácticas para el día a día, al centrarse en ingredientes poco comunes. Algunos críticos consideran que el contenido es más narrativo que útil, y otros se muestran decepcionados por el enfoque moderno de la cocina sureña.

(basado en 21 opiniones de lectores)

Título original:

The Twisted Soul Cookbook: Modern Soul Food with Global Flavors

Contenido del libro:

La aclamada chef Deborah VanTrece revitaliza la auténtica cocina sureña con nuevas inspiraciones y convierte los clásicos platos reconfortantes en platos únicos y sorprendentes que merece la pena celebrar.

Las raíces de Deborah VanTrece en Kansas City, sus amplios viajes y su célebre carrera en Atlanta le han dotado de una forma única de entender la comida, manteniendo recetas conmovedoras frescas y divertidas a la vez que honrando culturas, ingredientes y tradiciones. En su primer libro de cocina, la chef de Twisted Soul deja claro que la cocina soul siempre ha sido tan estacional como la cucina povera, tan versátil como la cocina californiana y tan impresionante como la técnica francesa. En manos de VanTrece, los componentes familiares se convierten en platos dramáticos y dinámicos, y las recetas clásicas revelan giros sorprendentes.

A lo largo de abundantes capítulos tachonados de vibrantes fotografías, The Twisted Soul Cookbook ofrece casi 100 frescas ensaladas y guarniciones, generosos platos principales, excitantes mariscos, ricos postres y brillantes básicos de despensa para mejorar la cocina diaria, incluyendo aderezos, condimentos y salsas. VanTrece es un hábil profesor y narrador que guía al lector a través de técnicas sencillas y sofisticadas.