El libro de cocina «Todo sobre el índice glucémico

Opiniones de los lectores

El libro de cocina del índice glucémico ofrece una variedad de recetas sabrosas y fáciles de seguir, diseñadas para cocinar de forma saludable y controlar la dieta, en particular para quienes desean mantener comidas de bajo índice glucémico. Aunque la mayoría de los usuarios aprecian la accesibilidad de los ingredientes y la practicidad de la presentación, algunos críticos expresan su insatisfacción con la profundidad de la información proporcionada y la presencia de edulcorantes artificiales en algunas recetas.

⬤ Ofrece una gran variedad de recetas para desayunos, comidas, cenas, aperitivos y postres, incluidas salsas.
⬤ Las recetas son generalmente fáciles de seguir y tienen ingredientes fácilmente disponibles.
⬤ Comentarios positivos sobre el sabor y el atractivo de las recetas.
⬤ El libro tiene una buena presentación, con cada receta en una sola página y un índice completo para facilitar la consulta.
⬤ Muchos usuarios han informado de resultados positivos para la salud, como la pérdida de peso y la mejora de las cifras metabólicas.

⬤ Algunas recetas se consideran básicas o utilizan ingredientes poco habituales que pueden no ser económicos.
⬤ Quejas sobre la organización y facilidad de uso de la versión Kindle.
⬤ Algunos usuarios consideran que la información es demasiado elemental para quienes ya conocen el índice glucémico.
⬤ La presencia de edulcorantes artificiales en las recetas puede desanimar a algunos lectores.
⬤ Algunas reseñas señalan que gran parte de la información puede encontrarse gratuitamente en Internet.

(basado en 49 opiniones de lectores)

Título original:

The Everything Glycemic Index Cookbook

Contenido del libro:

El cambio a una dieta de IG bajo es la clave para perder peso - y mantenerlo, especialmente para aquellos que sufren de obesidad, diabetes y síndrome metabólico. Con esta nueva edición del clásico libro de cocina, la dietista titulada LeeAnn Smith le muestra cómo preparar platos de IG bajo tan sabrosos como saludables, entre los que se incluyen:

⬤ Frittata de tomate y queso feta.

⬤ Envolturas de lechuga con sésamo asiático.

⬤ Risotto de cebada con setas y tomillo.

⬤ Ternera al jengibre y repollo.

⬤ Pollo braseado con judías blancas y col rizada.

⬤ Macarrones bañados en chocolate negro.

Con un prólogo de un especialista en pérdida de peso de la Facultad de Medicina de la UCLA, éste es el único libro de cocina que necesita para dominar el arte y la ciencia de preparar y disfrutar de una buena comida... ¡que sea buena para usted!