El libro de cocina Simcha: Más de 100 recetas israelíes modernas que combinan alimentos mediterráneos y de Oriente Medio

Opiniones de los lectores

El libro es una colección de recetas mediterráneas, alabado por su enfoque moderno y accesible, pero criticado por estar mal situado en la categoría Kosher debido a su contenido no Kosher.

Bonito diseño, recetas fáciles de seguir, gran mezcla de recetas, bonitas fotografías, adecuado para los interesados en la cocina de Levante.

No es Kosher según la clasificación de Amazon, contiene recetas con ingredientes no Kosher como calamares y pulpo, algunas recetas pueden ser demasiado complicadas para los cocineros caseros.

(basado en 4 opiniones de lectores)

Título original:

The Simcha Cookbook: Over 100 Modern Israeli Recipes, Blending Mediterranean and Middle Eastern Foods

Contenido del libro:

En hebreo, simcha significa «alegría y celebración», y la comida del chef Avi Shemtov lleva varios años llenando a los comensales de estas deliciosas emociones en Simcha, situado en Sharon, Massachusetts.

Ahora, con el libro de cocina del restaurante Simcha, puede recrear los deliciosos platos que honran las tradiciones de las raíces turco-israelíes de Shemtov, con toques contemporáneos de sabor: Pollo frito yemenita con labne y puré de patata ahumada, coliflor asada con soom tahini y panceta de cerdo ras el hanout con salsa de manzana encurtida, shakshuka y ensalada de pulpo con zhug verde, la salsa picante tradicional yemenita. Rebosante de originales y vibrantes fotografías, el libro de cocina del restaurante Simcha es un tentador viaje culinario por todo el mundo.