El libro de cocina Plantastic

Opiniones de los lectores

The Plantastic Cookbook, de Gwen Kenneally, es un libro de cocina a base de plantas muy elogiado que incluye una serie de recetas inventivas y saludables presentadas con bellas ilustraciones en acuarela. Los lectores aprecian su sencillez, accesibilidad y el estímulo que ofrece tanto a los cocineros principiantes como a los experimentados. Algunos usuarios expresaron su deseo de ver fotos de los platos terminados y de que las instrucciones tuvieran un formato más claro.

⬤ Las hermosas ilustraciones en acuarela complementan las recetas.
⬤ Ofrece una variedad de recetas veganas y a base de plantas saludables e inventivas.
⬤ Las recetas son fáciles de seguir y no requieren mucho trabajo.
⬤ Ideal tanto para principiantes como para cocineros experimentados.
⬤ Sabores únicos y diversos, que se adaptan a varias cocinas.
⬤ Fomenta hábitos alimenticios saludables.

⬤ Falta de fotos de las recetas terminadas, que algunos lectores prefieren.
⬤ Las instrucciones suelen presentarse en párrafos largos, lo que dificulta su seguimiento.
⬤ Algunas recetas carecen de descripciones introductorias.

(basado en 43 opiniones de lectores)

Título original:

The Plantastic Cookbook

Contenido del libro:

Gwen abraza la alegría y la sabiduría de comer de la granja a la mesa. En esta abundante colección de recetas comparte su amor y reverencia por nuestro planeta a través de alimentos frescos y de temporada preparados de forma sencilla y hermosa." --Alice Waters, fundadora de Edible Schoolyard y autora del NY Times Bestseller. --Alice Waters, fundadora de Edible Schoolyard y autora del bestseller del NY Times.

Esta animada y sabrosa colección de recetas a base de plantas desarrollada por Gwen Kenneally, caterer de Hollywood y Chef/Directora de Edible Schoolyard, ofrece más de 90 recetas para ampliar el paladar vegano. Presentando nuevos sabores y técnicas culinarias a quienes aún no están familiarizados con las alegrías y beneficios de la alimentación basada en plantas, este libro de cocina ilustrado incluye secciones como "Tostadas y mermeladas", "Sopas y guisos" y "Verduras y guarniciones" y presenta recetas como:

⬤  Tostada de habas con menta.

⬤  Sopa de remolacha con crema de anacardos.

⬤  Pasteles de cangrejo con salsa de pimiento rojo.

⬤  Quinoa para el desayuno.

⬤  Brie vegano glaseado con cedro, bourbon y azúcar moreno.

Kenneally, célebre chef con más de dos décadas de experiencia culinaria, ha elaborado un libro de cocina que refleja su pasión por los platos sostenibles y deliciosos a base de plantas. The Plantastic Cookbook no solo ofrece deliciosas recetas, sino también valiosos conocimientos nutricionales y consejos para mantener una dieta equilibrada basada en plantas, lo que lo convierte en un valioso recurso para quienes se interesan por la cocina saludable.