El Libro de Cocina Gourmet y Gourmand de Justin Wilson

Opiniones de los lectores

Se trata de un apreciado libro de cocina con recetas cajún de Justin Wilson, elogiado por su practicidad y valor de entretenimiento. Los críticos recuerdan con cariño su personalidad y estilo de cocina de su programa de PBS, y destacan las recetas divertidas y accesibles del libro. Es bien recibido tanto por los cocineros experimentados como por los recién llegados a la cocina cajún.

Las recetas son fáciles de seguir, prácticas y deliciosas. El libro de cocina trae recuerdos nostálgicos, y la simpática personalidad de la autora contribuye a su encanto. Se considera de gran valor y un excelente complemento para los entusiastas de la comida cajún.

Algunos críticos prefieren las ediciones anteriores de los libros de cocina de Wilson a ésta, sugiriendo que las ediciones posteriores pueden no resonar tanto. Algunos usuarios mencionaron la necesidad de volver a comprobar los ingredientes antes de empezar una receta.

(basado en 57 opiniones de lectores)

Título original:

The Justin Wilson Gourmet and Gourmand Cookbook

Contenido del libro:

Parece un coronel sureño o alguien que podrías haber conocido en un barco fluvial que quisiera enseñarte este nuevo juego, el «póquer». Su rostro es atractivo, sus cejas bailan cuando habla.

Es cuando habla cuando sabes que nunca has conocido a nadie como él. Es original, único, y miles y miles de personas se han reído como nunca cuando cuenta sus historias, historias sobre el pueblo más singular que habita nuestra tierra, los grandes Cajuns del sur de Luisiana.

... también es un artista de la cocina. Puede hacer la misma magia con el pescado y las aves, con las verduras y la fruta, que con el lenguaje.

Le encanta cocinar. Su misión en la vida parece ser hacer disfrutar a la gente, hacerles reír y hacerles comer.

(Del prólogo de Gus Weill)

En esta sabrosa colección, el humorista cajún más importante del mundo y aclamado chef gourmet comparte recetas que estimularán las papilas gustativas más hastiadas. Seguro que será uno de los favoritos tanto de los viejos como de los nuevos fans de Justin Wilson, The Justin Wilson Gourmet and Gourmand Cookbook combina las recetas «ga-ron-teadas para gustar» de Justin Wilson con una buena dosis de su humor cajún y cuarenta y nueve fotografías en color. Se incluyen muchas de las recetas del programa de Justin en la PBS.