El libro de cocina familiar sin cereales, sin azúcar y sin lácteos: Recetas sencillas y deliciosas para cocinar con alimentos integrales siguiendo una dieta restrictiva

Opiniones de los lectores

El libro de cocina ha recibido críticas abrumadoramente positivas por sus recetas fáciles de seguir, su valiosa información sobre cambios dietéticos y sus consejos prácticos para planificar las comidas, especialmente para quienes tienen sensibilidad o restricciones alimentarias. Muchos críticos elogiaron los deliciosos sabores de los platos y la útil orientación proporcionada por la autora. Sin embargo, algunos usuarios consideraron que las recetas eran demasiado básicas o poco variadas para sus gustos.

Recetas fáciles y deliciosas, consejos prácticos para planificar las comidas, información valiosa para las restricciones dietéticas, inspirador para las familias con alergias alimentarias, fomenta la alimentación sana con ingredientes accesibles, libro bellamente presentado, adecuado para diversas necesidades dietéticas, incluyendo sin cereales, sin lácteos y sin azúcar.

Algunas recetas se consideran demasiado sencillas o básicas, faltas de variedad para cocineros experimentados, no aptas para quienes siguen consumiendo sustitutos del azúcar o buscan platos más complejos.

(basado en 57 opiniones de lectores)

Título original:

The Grain-Free, Sugar-Free, Dairy-Free Family Cookbook: Simple and Delicious Recipes for Cooking with Whole Foods on a Restrictive Diet

Contenido del libro:

Incluye un mes de recetas integrales, muy nutritivas y aptas para niños, planes de comidas y listas de la compra detalladas para facilitarte la vida.

"Informativo y fácil de usar.... los platos están fotografiados de forma bonita y sencilla, y las recetas son sencillas y asequibles.... Como madre apasionada por la comida sana y deliciosa, este libro me ha servido de inspiración"-- Natural Medicine Journal.

Este libro es de lectura obligada para cualquiera que se ocupe de la salud y el bienestar de los niños. Es una información muy valiosa que todos necesitamos oír"--Hilary Boynton, autora de The Heal Your Gut Cookbook.

The Grain-Free, Sugar-Free, Dairy-Free Family Cookbook ofrece un nuevo sistema para preparar la comida y acercarse a la cocina que involucra a los niños en la cocina, fomentando el entusiasmo en torno a la comida (un gran reto con las dietas restrictivas). Las recetas son ricas en grasas saludables, verduras ricas en nutrientes, fermentos y carnes de animales alimentados con pasto, e incluyen tentempiés, almuerzos escolares y deliciosos dulces que rivalizan con los sabores de los postres ricos en azúcar. Siguiendo los planes de comidas de Leah, los padres se asegurarán de complacer a todos los miembros de la familia y harán que cocinar con una dieta restrictiva sea agradable y factible durante un largo periodo de tiempo. Las familias que saben que les gustaría librarse de los cereales, el azúcar y los lácteos, pero se sienten intimidadas por empezar, encontrarán inestimables los consejos y la resolución de problemas de Webb.

Las recetas incluyen:

⬤ Desayunos y «panes».

⬤ Platos principales.

⬤ Guarniciones y ensaladas.

⬤ Sopas y guisos.

⬤ Aperitivos.

⬤ Salsas, salsas y aliños.

⬤ Batidos y otras bebidas.

⬤ Fermentos.

⬤ Dulces.

El libro de cocina esboza métodos probados por la familia que permiten una preparación eficaz y eficiente, e incluye recetas básicas cotidianas que con el tiempo se convertirán en parte del proceso intuitivo del cocinero. Lo mejor es que, aunque Leah prepara casi todos los desayunos, comidas, cenas y tentempiés de su familia con ingredientes integrales, ¡sólo dedica entre cuatro y seis horas a la semana a preparar la comida! Al abastecer su congelador, preparar la cocina, comprar y cocinar a granel, y planificar constantemente las comidas, este plan de dieta no sólo es posible, sino que es manejable y satisfactorio.

Prepárese para que este libro de cocina cambie radicalmente su vida.