El libro de cocina del proveedor: Recetas de pescado y caza para comer de forma silvestre y vivir de la tierra

Opiniones de los lectores

Las reseñas destacan que The Provider Cookbook es un excelente recurso para quienes aprecian la caza silvestre y cocinar platos sencillos y sabrosos. Los usuarios elogian el libro por su elaboración de alta calidad, sus atractivas fotografías y sus recetas deliciosas y fáciles de seguir. Se considera un libro imprescindible para los aficionados a las actividades al aire libre y los amantes de la cocina.

Recetas sencillas y deliciosas, elaboración de gran calidad, fotografías atractivas, incluye una gran variedad de recetas de caza y carnes domésticas, ideal para quienes viven de la tierra, y recomendado por varios usuarios.

No se mencionan contras significativos, aunque algunos usuarios sólo hicieron un par de recetas, por lo que su experiencia puede ser limitada.

(basado en 8 opiniones de lectores)

Título original:

The Provider Cookbook: Fish and Game Recipes for Eating Wild and Living Off the Land

Contenido del libro:

2022 FINALISTA DE LOS PREMIOS NACIONALES DE EXCELENCIA INDIE -- LIBROS DE COCINA: GENERAL.

"Un recurso culinario ideal repleto de recetas de cocina para complacer el paladar y satisfacer el apetito..." -- Midwest Book Review.

Recetas innovadoras de caza salvaje, pescado y aves para los proveedores modernos: los que cazan, cultivan huertos, cocinan y viven de la tierra.

En nuestra forma moderna de cocinar y comer, hemos perdido el contacto con la Madre Naturaleza. Quienes cazan, pescan y disfrutan de la caza silvestre saben que siempre debemos respetar y valorar nuestros alimentos y su procedencia.

Para el cazador y chef Chad Belding y la estrella de la MMA Chad Mendes, la caza y la agricultura ética son formas cruciales de reforzar nuestra conexión con la naturaleza. En The Provider Cookbook, Belding y Mendes comparten recetas e historias para celebrar este modo de vida y mantenerlo vivo para las generaciones venideras. Aquí encontrará de todo, desde clásicos de la comida casera hasta cocina más refinada, incluyendo:

⬤ Stroganoff de caza salvaje.

⬤ Bourguignon de oso.

⬤ Albóndigas de alce a la pizza.

⬤ Tacos callejeros de venado a la barbacoa coreana.

⬤ Pavo salvaje y albóndigas.

⬤ Codorniz frita a la musgosa.

⬤ Rollitos de huevo de pato.

⬤ Bocadillos de barbacoa de ganso.

⬤ Medallones de atún a la plancha.

⬤ Sándwiches de bagre frito.

⬤ Halibut al curry de coco de Brian.

También comparten consejos para almacenar adecuadamente los alimentos, además de recetas de carnes domésticas y sus guarniciones y salsas de verduras favoritas. Acompañadas de magníficas fotografías de alimentos y paisajes, las recetas y las historias de The Provider Cookbook le llevarán en un viaje desde el campo y la granja hasta la mesa.