El libro de cocina del mercado asiático: Cómo encontrar los mejores ingredientes para mejorar su cocina casera asiática

Opiniones de los lectores

Este libro de cocina ha recibido diversas críticas, y la mayoría de los usuarios elogian su claridad, accesibilidad y deliciosas recetas. Los lectores aprecian las útiles explicaciones sobre los ingredientes para comprar en los mercados asiáticos, así como la simpática personalidad de la autora. Sin embargo, algunos usuarios consideran que no todas las recetas son de su agrado y critican la maquetación y la fotografía del libro.

Recetas fáciles de seguir, instrucciones claras, fotografías atractivas, útiles para comprar en mercados asiáticos, explicaciones de los ingredientes, anécdotas personales de la autora, adaptaciones veganas disponibles y una buena introducción a la cocina china.

Algunas recetas pueden no ser del agrado de todos los usuarios, la maquetación y el diseño fueron criticados por algunos, la falta de detalles específicos sobre ciertos ingredientes, algunos encontraron la fotografía poco impresionante, y sugerencias de que el contenido en línea podría ser más accesible que el libro.

(basado en 50 opiniones de lectores)

Título original:

The Asian Market Cookbook: How to Find Superior Ingredients to Elevate Your Asian Home Cooking

Contenido del libro:

Los mercados asiáticos son ideales para encontrar ingredientes para una gran variedad de platos asiáticos: además de tener a menudo una mayor selección, los ingredientes suelen ser más baratos en estos mercados locales y, además, más auténticos. Pero orientarse en estos mercados puede suponer una curva de aprendizaje empinada, sobre todo para los novatos que no saben por dónde empezar.

Por suerte, la célebre chef Vivian Aronson le ayudará. Es una experta en los entresijos de los mercados asiáticos y, en este libro, desglosa los ingredientes básicos de la cocina asiática y ofrece recetas ideales para los cocineros caseros. Si quiere saber la diferencia entre pasta de sésamo y pasta de miso, o entre fideos secos y fideos hechos a mano, este libro es ideal para usted.

Además de explicar estos componentes cruciales de las recetas, Vivian también incluye deliciosas recetas: una vez que conozca estos apasionantes ingredientes, querrá empezar a cocinar con ellos inmediatamente. Pruebe a preparar fideos gelatinosos de Sichuan o cerdo desmenuzado en salsa de judías dulces, todo ello con ingredientes de su mercado asiático local.