El libro de cocina del Grand Central Market: Cocina y cultura del centro de Los Ángeles

Opiniones de los lectores

The Grand Central Market Cookbook ofrece una atractiva mezcla de recetas e historias que reflejan la diversa cultura gastronómica del centro de Los Ángeles. Está dirigido tanto a los locales como a los interesados en conocer la historia de este emblemático mercado y su oferta gastronómica.

El libro incluye recetas auténticas de varios vendedores del Grand Central Market, una rica narración sobre la historia del mercado, bellos efectos visuales y diseño de portada, y una agradable experiencia de lectura que capta la esencia de la comunidad y la cultura.

Algunos lectores se sintieron decepcionados por la falta de profundidad histórica y de anécdotas sobre el mercado, la estructura organizativa de las recetas y ciertas secciones que parecían más dirigidas a un público comercial que culinario.

(basado en 25 opiniones de lectores)

Título original:

The Grand Central Market Cookbook: Cuisine and Culture from Downtown Los Angeles

Contenido del libro:

Fundado en 1917, Grand Central Market es un legendario mercado de alimentos del centro de Los Ángeles que reúne las múltiples tradiciones y sabores de la ciudad.

Ahora, el primer libro de cocina de GCM pone el foco en recetas únicas de sus diversos vendedores, llevando sus sabores auténticos a la cocina de su casa. Desde el sando de pollo frito al estilo de Nashville de Horse Thief BBQ al refresco de remolacha y zumaque de Madcapra o los tacos crujientes de aguacate de Golden Road, aquí tienes más de 85 recetas únicas, además de espectaculares fotografías que muestran la comida, la gente y el ajetreo diario.

Las páginas también están salpicadas de relatos sobre la vibrante historia del mercado y entrevistas con sus clientes y vendedores más destacados. Tanto si lo ha visitado y quiere preparar sus platos favoritos en casa, como si simplemente busca un libro de cocina que le ofrezca una plétora de platos de la cocina multinacional, The Grand Central Market Cookbook seguro que hará que su cocina sea un poco más cool.