El libro de cocina del fuego perdido: Cocina patagónica a fuego abierto

Título original:

The Lost Fire Cookbook: Patagonian Open-Flame Cooking

Contenido del libro:

Explore toda la gama de la cocina patagónica a fuego abierto con estas deliciosas recetas que combinan la autenticidad regional con un toque moderno.

El Libro de Cocina del Fuego Perdido es una celebración de las famosas carnes a la barbacoa de Argentina. Aprenda a llevar a su propia cocina la auténtica barbacoa patagónica, ahumada y abundante, y viva una nueva experiencia culinaria con esta colección de recetas centradas en la carne del célebre chef y restaurador Germán Lucarelli.

En este libro de cocina encontrará: Más de 75 recetas atrevidas que aprovechan el sabor de la leña. Información sobre las técnicas adecuadas para asar a la parrilla y cómo asar cortes de carne específicos. Consejos sobre cómo encender el fuego y por qué cocinar con fuego es importante para la cultura patagónica.

Este libro de cocina captura el espíritu de esta cocina y proporciona una mirada a los diversos enfoques e influencias que dieron forma a la tradición argentina. Explore las especialidades de la Patagonia y los sabores rústicos que ofrece la cocina con fuego vivo con El libro de cocina del fuego perdido.