El libro de cocina del cine extranjero: Recetas e historias bajo las estrellas

Opiniones de los lectores

The Foreign Cinema Cookbook es muy elogiado por su impresionante fotografía, sus recetas accesibles y la posibilidad de recrear la cocina del restaurante en casa. Los críticos aprecian la variedad de platos, incluidos cócteles y postres, así como las interesantes historias que hay detrás del restaurante. Muchos usuarios consideran que las instrucciones son fáciles de seguir y aptas para cocineros de todos los niveles. Sin embargo, algunos usuarios expresaron su decepción por la ausencia de algunas recetas que esperaban.

Impresionantes fotografías, recetas accesibles y sencillas, historias y relatos interesantes sobre el restaurante, variedad de platos (incluidos cócteles, guarniciones y postres), apto para cocineros de todos los niveles, recetas llenas de sabor sin ser complicadas ni llevar mucho tiempo.

A algunos usuarios les decepcionó la ausencia de recetas específicas que buscaban, como los rollos de canela. A otros les pareció abrumadora la gran variedad de recetas.

(basado en 48 opiniones de lectores)

Título original:

The Foreign Cinema Cookbook: Recipes and Stories Under the Stars

Contenido del libro:

Foreign Cinema abrió sus puertas en 1999 en el distrito de la Misión de San Francisco, pionero en transformar el barrio en un destino culinario.

La espectacular experiencia de cenar en el amplio atrio, donde se proyectan películas todas las noches, sigue encantando a los visitantes 18 años después. Ahora, por primera vez, los chefs propietarios Gayle Pirie y John Clark comparten lo mejor de su inconfundible menú norteafricano y californiano-mediterráneo.

Con 125 platos emblemáticos, el libro abarca desde los galardonados platos favoritos de Pirie y Clark para el brunch, como la tortilla de champán y el Bloody Mary persa, hasta la hora del cóctel, con queso de cabra horneado con lavanda y hojas de higuera, y platos para la cena, como la pechuga de pato a las cinco especias con salsa de cassis y el pollo frito al curry de Madrás con miel especiada, junto con instrucciones para mezclar especias básicas como Ras el Hanout. Con una rica narrativa, Pirie y Clark ofrecen a los cocineros caseros la oportunidad de llevarse el restaurante a su propia cocina.