El libro de cocina del centenario de la revista New Mexico Magazine: Un siglo de sabores

Opiniones de los lectores

El libro ha recibido críticas mixtas de los lectores, con algunos elogiando su amor por el patrimonio culinario de Nuevo México y otros expresando su decepción por la limitada variedad y profundidad de las recetas.

Celebra el patrimonio culinario multicultural de Nuevo México con amor y respeto; Contiene deliciosas recetas que reflejan la tradición.

⬤ Limitada variedad de recetas, con un fuerte enfoque en platos básicos y nouveau
⬤ Algunos lectores opinaron que carecía de profundidad e instrucción
⬤ Decepción por la ausencia de recetas tradicionales.

(basado en 8 opiniones de lectores)

Título original:

The New Mexico Magazine Centennial Cookbook: A Century of Flavors

Contenido del libro:

Durante diez décadas, New Mexico Magazine ha publicado las mejores recetas e historias sobre comida de la Tierra del Encanto, llevando los sabores picantes, dulces y terrosos de nuestra tierra natal a las cocinas de todo el mundo.

En este libro de cocina de la revista estatal más antigua de Estados Unidos, cincuenta recetas muestran clásicos de los archivos y creaciones innovadoras de chefs contemporáneos. Impulsado por ingredientes locales y de temporada, historias fascinantes y diversas influencias, The New Mexico Magazine Centennial Cookbook es una colección esencial de sabrosas tradiciones de todos los rincones del estado.