El libro de cocina del cangrejo

Opiniones de los lectores

El libro es elogiado por sus auténticas y deliciosas recetas de cangrejo, sobre todo de cangrejo azul, y se considera imprescindible para los amantes del cangrejo. Muchos críticos aprecian la facilidad de uso y la organización de las recetas, que están bien probadas y son fáciles de seguir. El libro también destaca por su valor nostálgico y su conexión con la cultura cangrejera de Maryland.

Recetas auténticas, estupendo para platos de cangrejo azul, fácil de seguir, bien organizado, incluye recetas clásicas y modernas, bien empaquetado en el momento de la entrega, recibido en buen estado, muchos usuarios lo consideran un favorito, perfecto para regalar y muy recomendado por los habitantes de zonas ricas en cangrejo.

En algunas reseñas no se mencionan inconvenientes significativos, pero en unas pocas se da a entender que las recetas podrían necesitar ajustes en las cantidades de carne de cangrejo, y que puede haber falta de variedad para quienes no busquen específicamente recetas con cangrejo.

(basado en 17 opiniones de lectores)

Título original:

The Crab Cookbook

Contenido del libro:

Del autor del éxito de ventas The Official Crab Eater's Guide y A Guide to Chesapeake Seafood Dining/ Bayside Views to Dine By, llega The Crab Cookbook, una maravillosa colección de cientos de deliciosas y elegantes formas de preparar cangrejo.

Hay recetas para todas las variedades de cangrejo que desee servir, desde el popular cangrejo azul, las pinzas de cangrejo de piedra, el cangrejo Dungeness, hasta las patas de cangrejo real de Alaska. La impresionante variedad de platos memorables incluye desde cenas formales a la parrilla hasta platos informales de verano.

Entre las especialidades se incluyen:

Crujientes nuggets de cangrejo.

Crema de cangrejo de Nueva Orleans.

Sopa de cangrejo de Baltimore.

Sopa de cangrejo de G.W.

Ensalada de carne de cangrejo y melón.

Ensalada de cangrejo de la bahía de Chesapeake.

Pasteles de cangrejo Maryland.

Pasteles de cangrejo Oyster House Road.

Deale deviled crab.

Cangrejo relleno Northern Neck.

Cangrejos de caparazón blando con salsa de estragón.

Cangrejo relleno picante.

Cangrejo imperial de Miles River.

Buñuelos de cangrejo Choptank.

Muslo de cangrejo Dungeness chisporroteante.