El libro de cocina del astronauta: Cuentos, recetas y mucho más

Opiniones de los lectores

El libro ofrece una atractiva exploración de los alimentos espaciales, con recetas, anécdotas de pasadas misiones de astronautas y conocimientos sobre los tipos de alimentos adecuados para los viajes espaciales. Resulta atractivo tanto para los entusiastas del espacio como para los coleccionistas de libros de cocina, al tiempo que constituye una lectura nostálgica.

Interesantes anécdotas de astronautas, variedad de recetas inspiradas en misiones espaciales, información privilegiada sobre el programa espacial y un atractivo nostálgico para los interesados en la exploración espacial.

Algunos lectores desearon que se detallaran más los menús de las tripulaciones de las misiones espaciales históricas y consideraron que el énfasis en las recetas eclipsaba los aspectos técnicos de la alimentación espacial.

(basado en 9 opiniones de lectores)

Título original:

The Astronaut's Cookbook: Tales, Recipes, and More

Contenido del libro:

Los astronautas, los cosmonautas y un número muy limitado de personas han experimentado la comida espacial debido al procesamiento y envasado únicos que requieren los viajes espaciales. Este libro permite a cualquier persona con una cocina normal preparar comida espacial. Dado que algunos de los procesos de elaboración, como la deshidratación por congelación y el envasado, no pueden realizarse en una cocina normal, muchas de las recetas no producirán los alimentos que se lanzarían al espacio, sino que prepararán alimentos similares a los que comerían los astronautas después de haber añadido el agua a los alimentos en el espacio. Muchos de los alimentos espaciales se preparan hasta el punto de estar listos para comer, y luego se congelan y liofilizan. En este libro, la preparación de los alimentos se detiene en el punto en que están listos para comer, antes de congelarlos y deshidratarlos.

Las recetas de este libro se han extraído de las especificaciones alimentarias de la NASA y se han modificado para su preparación en una cocina normal.

Además, se incluyen recetas caseras favoritas de los astronautas y recetas de comida de cuarentena de la NASA. La NASA desarrolló un amplio sistema de alimentos congelados para el módulo de habitabilidad de la Estación Espacial Internacional. El módulo de habitabilidad se eliminó del presupuesto, por lo que estos alimentos no se utilizaron, pero algunas de las recetas favoritas se encuentran en este libro. La NASA también desarrolló un completo sistema de alimentación para misiones planetarias basado en cultivos que podían cultivarse en el espacio. Algunas de estas recetas vegetarianas también se incluyen en el libro. Cada receta tiene la fuente identificada como Transbordador, Estación Espacial Internacional, astronauta favorito, etc.

El libro contendrá los siguientes capítulos Introducción, Aperitivos, Bebidas, Pan y tortillas, Galletas, Bocadillos, Postres, Platos principales, Sopas y ensaladas, Verduras y Futuros alimentos espaciales.

A lo largo del libro se encontrarán interesantes datos sobre la historia de la comida espacial. Ejemplos como.

¿Quién fue la primera persona que comió en el espacio?, el fiasco del bocadillo Gemini, por qué no hay alcohol en los sistemas alimentarios espaciales de EE.UU., la comida favorita de los astronautas, etc.

Este libro interesará a quienes deseen probar y servir alimentos espaciales, a los cocineros para comidas especiales, a los profesores para su uso en el aula y a cualquier persona con un interés general por la comida y el espacio.