El libro de cocina de Sweetie Pie: Recetas sureñas con alma, de mi familia a la suya

Opiniones de los lectores

El libro ha sido muy elogiado por sus deliciosas recetas de soul food fáciles de seguir, su bonita presentación y los toques personales de la autora. Muchos usuarios lo encontraron nostálgico, recordándoles la cocina familiar. Sin embargo, algunos señalaron problemas con instrucciones incompletas y la falta de un índice.

⬤ Recetas fáciles de hacer y sabrosas.
⬤ Bonita presentación e impresionantes fotografías.
⬤ Las historias personales de la autora añaden encanto.
⬤ Las recetas se adaptan tanto a cocineros principiantes como experimentados.
⬤ Ofrece opciones de cocina rápida y detallada.

⬤ Algunas recetas tienen instrucciones incompletas o faltan listas de ingredientes.
⬤ Carece de un índice para facilitar la navegación.
⬤ Ocasionales errores de edición en las instrucciones de las recetas.

(basado en 565 opiniones de lectores)

Título original:

Sweetie Pie's Cookbook: Soulful Southern Recipes, from My Family to Yours

Contenido del libro:

La querida propietaria del popularísimo restaurante Sweetie Pie's y estrella del reality show de televisión OWN Welcome to Sweetie Pie's comparte las recetas de su famosa soul food y las lecciones que ha aprendido en su camino hacia el éxito.

Robbie Montgomery, la mayor de nueve hermanos, creció en Mississippi y San Luis, y a menudo era la responsable de poner la comida en la mesa familiar. Trabajando codo con codo con su madre en su cocina de San Luis, Robbie aprendió a preparar docenas de platos clásicos de soul food.

Ahora, a sus setenta y dos años, Miss Robbie transmite esas tradiciones para que las disfruten generaciones de fans en Sweetie Pie's Cookbook. Robbie te lleva a la cocina para preparar sus platos favoritos - chuletas de cerdo asadas, croquetas de salmón, pollo al horno - y te cuenta historias sentidas y humorísticas, incluyendo cuentos increíbles de su vida en el restaurante y en la carretera como corista. Miss Robbie comenzó su carrera culinaria en la carretera: en los Estados Unidos segregados de los años sesenta, encontrar restaurantes acogedores en ciudades y pueblos pequeños era a menudo difícil para los afroamericanos. Cuando un colapso pulmonar puso fin prematuramente a su carrera como cantante, Miss Robbie regresó a St. Louis y utilizó su formidable talento culinario para abrir un restaurante de comida soul que la convertiría en leyenda.

A través de su programa y de este libro de cocina especial, Miss Robbie espera mantener el lugar de la cocina soul food -sus recetas, su historia y su legado- en la cultura estadounidense durante décadas.

Sweetie Pie's Cookbook incluye entre 75 y 100 magníficas fotos en color y un índice.