El libro de cocina de Model Bakery: 75 Recetas Favoritas de la Amada Panadería del Valle de Napa

Opiniones de los lectores

The Model Bakery Cookbook ofrece una cuidada selección de 75 recetas de repostería de alta calidad utilizadas por la famosa Model Bakery del valle de Napa. El libro contiene hermosas fotografías, instrucciones bien escritas y consejos útiles para panaderos principiantes y experimentados. A pesar de sus muchos puntos fuertes, algunos usuarios señalan problemas con la versión Kindle y el pequeño tamaño de la letra en las ediciones impresas.

Recetas bien probadas, asequibles y con excelentes resultados, bellas fotografías, instrucciones detalladas paso a paso, consejos útiles para hornear con éxito, un enfoque en ingredientes de calidad y narraciones atractivas sobre la panadería y sus prácticas de horneado.

Tamaño de letra pequeño para las medidas en la versión impresa, falta de fotos de los productos que acompañan a muchas recetas en la edición Kindle, mala organización de los consejos y notas, y algunas recetas, como los cruasanes, están mal escritas o son complicadas para los principiantes.

(basado en 161 opiniones de lectores)

Título original:

The Model Bakery Cookbook: 75 Favorite Recipes from the Beloved Napa Valley Bakery

Contenido del libro:

Con los English Muffins de Oprah's 2016 Favorite Things Esta guía definitiva de repostería es el libro de cocina más esperado de Model Bakery, un destino de repostería dirigido por madre e hija con un gran número de seguidores locales que lleva años maravillando a la región vinícola.

Con 75 recetas y 60 fotos, es tan delicioso de ver como lo son de comer sus panes, postres clásicos y pasteles frescos más solicitados, todos ellos presentados aquí. Pain au Levain, Sticky Buns, Peach Streusel Pie, Ginger Molasses Cookies, y muchas más recetas gloriosas hacen de esta una lectura apetitosa y una joya de referencia para los amantes del pan y la pastelería, los pasteles y las galletas, y, por supuesto, la panadería Modelo.