El libro de cocina de Mary y Vincent Price Come Into the Kitchen

Opiniones de los lectores

El libro «Come into the Kitchen Cookbook» de Vincent y Mary Price es una combinación única de conocimientos históricos y recetas fáciles de seguir, lo que lo convierte en una lectura interesante tanto para los aficionados a la cocina como para los amantes de la historia. Muchos lectores aprecian las ilustraciones de época y la sencillez de las recetas, aunque algunos echan en falta fotos de los platos terminados.

El libro de cocina presenta un interesante contenido histórico e ilustraciones de época, recetas sencillas y fáciles de seguir, y sirve tanto de guía culinaria como de libro de historia. Ha sido bien acogido como un regalo bien pensado, atractivo tanto para los cocineros gourmet como para los amantes ocasionales de la cocina.

Un número significativo de lectores expresó su deseo de que hubiera más fotografías de los platos terminados, ya que el texto está muy ilustrado con imágenes históricas de la cocina. A algunos les parece más un libro de historia que un libro de cocina tradicional.

(basado en 26 opiniones de lectores)

Título original:

Mary and Vincent Price's Come Into the Kitchen Cook Book

Contenido del libro:

El conocido actor y avezado gourmet invita a las familias a reunirse en el corazón de cada hogar -la cocina- con otra fabulosa guía para cocinar. Vincent Price y su esposa, Mary, autores del clásico A Treasury of Great Recipes, se centran en cuatro siglos de platos tradicionales americanos en este encantador libro de cocina. Empezando por la sopa de pescado, el bacalao estofado y el pudin de los primeros tiempos de América, la colección pasa por el scrapple, el pandowdy de manzana y otros platos regionales favoritos del siglo XIX hasta las recetas de la América moderna, desde la vichyssoise hasta las hamburguesas de queso con carne en conserva y el jubileo de cerezas.

Una introducción informativa y amena precede a cada sección histórica, seguida de recetas sencillas y fáciles de seguir. Además, los precios presentan una sección completa sobre vinos que incluye la historia de la elaboración del vino, así como información útil sobre cómo comprar cosechas nacionales o importadas y con qué acompañar las distintas comidas, además de consejos para elaborar vino casero.

Esta edición, profusamente ilustrada con fotografías de históricas cocinas americanas y numerosas imágenes caprichosas, incluye un nuevo prólogo de Victoria Price, hija de Mary y Vincent, así como una nueva introducción de Darra Goldstein, editora fundadora de la revista Gastronomica.