El libro de cocina de Marion Harland: Una serie de lecciones familiares para jóvenes amas de casa

Título original:

Marion Harland's Cookbook: A Series of Familiar Lessons for Young Housekeepers

Contenido del libro:

Tras descubrir que los libros de cocina existentes en su época eran poco útiles, Terhune siguió la sugerencia de sus amigos y empezó a recopilar sus propias recetas probadas, que escribió de forma más accesible.

Marion Harland's Cookery for Beginners fue una de estas obras. Conocida por su seudónimo Marion Harland, la autora estadounidense Mary Virginia Terhune escribió algunas obras notables de éxito en los géneros de ficción y no ficción.

Los contenidos incluyen:

Levadura casera y la primera hogaza.

Pan Esponjoso y Panes de Desayuno.

Panes de desayuno.

Otros panes de desayuno.

Huevos.

Carnes a la plancha.

Carnes fritas.

Qué hacer con las sobras.

Otros platos para la cena.

Carnes.

Verduras.

Postres.

Pastelería.