El libro de cocina de las plantas maestras: Los 33 superalimentos más curativos para una salud óptima

Opiniones de los lectores

El libro ofrece una amplia visión de la alimentación basada en plantas, con más de 100 recetas, el valor nutricional de varios superalimentos y el contexto histórico del vegetarianismo en las distintas culturas. Aunque muchos usuarios elogiaron la bella presentación y el contenido informativo, algunos expresaron su decepción por la claridad de algunas recetas y el sabor de los alimentos, en particular los que no contienen aceite ni sal.

⬤ Bonita presentación con páginas gruesas e impresionantes fotografías
⬤ más de 100 recetas fáciles de seguir
⬤ información exhaustiva sobre superalimentos y la historia de las dietas basadas en plantas
⬤ atractivo tanto para veganos experimentados como para recién llegados
⬤ muchos usuarios encontraron las recetas deliciosas.

⬤ Algunas recetas tienen instrucciones poco claras
⬤ algunos usuarios encontraron que el sabor era escaso debido a las restricciones de ingredientes como el aceite y la sal
⬤ una parte importante del libro está dedicada al contenido histórico, que algunos encontraron innecesario
⬤ las recetas pueden ser demasiado sencillas para los cocineros experimentados
⬤ algunos encontraron excesiva la dependencia de los frutos secos.

(basado en 37 opiniones de lectores)

Título original:

Master Plants Cookbook: The 33 Most Healing Superfoods for Optimum Health

Contenido del libro:

La comida no es sólo comida, puede ser medicina.

Una dieta basada en plantas y alimentos integrales puede ayudar a prevenir enfermedades crónicas, al tiempo que favorece un peso saludable. No se trata sólo de un concepto moderno respaldado por la ciencia actual, sino de un conocimiento profundamente arraigado en nuestra historia colectiva de la alimentación.

Master Plants Cookbook, del fundador y chef de la revista Naked Food (c), le lleva por un fascinante viaje de descubrimientos que abarca civilizaciones antiguas y vincula la sabiduría de nuestros antepasados con el magnífico poder de los alimentos que aún podemos disfrutar hoy en día. Las plantas y los cereales que estas antiguas culturas cultivaban, comían y consumían siguen siendo los alimentos más poderosos para nuestra salud. Y al incorporar estas 33 plantas «maestras» a su dieta -desde aguacates, lentejas y remolachas hasta boniatos, arándanos y chía- podrá beneficiarse de sus poderes desintoxicantes, estimulantes del sistema inmunitario y beneficiosos para la salud.

Con más de 100 deliciosas y sencillas recetas, entre las que se incluyen el «Arroz del Himalaya», las «Galletas de quinoa de Machu Picchu» y el «Pudín de mango inca», el Libro de cocina de las plantas maestras se inspira en lo mejor de las tradiciones ancestrales para despertar un nuevo amor por la cocina auténtica y ecológica, con un poderoso efecto curativo. Tanto si ya estás bien encaminado hacia una alimentación basada en plantas como si sólo necesitas un empujoncito, Plantas maestras te ayudará a alimentarte de la forma más sana y radiante.