El libro de cocina de la nueva dieta baja en carbohidratos: Recetas innovadoras para perder peso de forma saludable y duradera

Opiniones de los lectores

Las reseñas presentan una perspectiva mixta sobre el libro, destacando su utilidad para la alimentación baja en carbohidratos y sus recetas, mientras que también señalan preocupaciones sobre el contenido real de carbohidratos en muchas recetas.

⬤ Bien escrito e informativo
⬤ ofrece útiles planes de comidas codificados por colores
⬤ proporciona una gran variedad de recetas, incluida una sección de postres
⬤ incluye consejos para mantener una dieta baja en carbohidratos
⬤ fomenta hábitos alimentarios saludables.

Algunas recetas contienen altos niveles de hidratos de carbono, lo que puede no ajustarse a las dietas estrictas bajas en hidratos de carbono; puede no ser adecuado para quienes aspiran a una ingesta muy baja de hidratos de carbono.

(basado en 3 opiniones de lectores)

Título original:

The New-Low Carb Diet Cookbook: Groundbreaking Recipes for Healthy, Long-Term Weight Loss

Contenido del libro:

Las dietas bajas en carbohidratos funcionan No hay más que ver las continuas ventas de la venerable dieta Atkins y de las advenedizas Wheat Belly y Paleo.

Aun así, las dietas bajas en carbohidratos son difíciles de seguir y a menudo poco saludables. Laura Lamont, terapeuta nutricional cualificada que dio a conocer en el Reino Unido los revolucionarios fideos Shirataki (sin carbohidratos), nos ofrece una nueva y saludable visión de las dietas bajas en carbohidratos.

Lamont explica cómo comer una combinación nutricionalmente adecuada de cantidades controladas de hidratos de carbono complejos, proteínas y grasas «buenas» (en alimentos como el aguacate, el salmón y la linaza) a las horas adecuadas del día puede propiciar una pérdida de peso saludable y duradera. No es necesario privarse de ningún grupo de alimentos, ni siquiera hay que renunciar al pan. Trabajando con clientes en su clínica de adelgazamiento, Laura descubrió que incluir proteínas y grasas saludables en cada comida ayuda a estimular el metabolismo, estabilizar los niveles de azúcar en sangre y frenar los antojos, lo que conduce a una pérdida de peso eficaz que podría hacerle perder al menos 2 libras a la semana.

El libro incluye información sobre la ciencia nutricional en la que se basa la dieta, así como tablas prácticas que le ayudarán a identificar los alimentos que debe consumir y planes de comidas. Incluye 75 recetas para chuparse los dedos.