El libro de cocina de la espelta: Cocinar con el cereal natural para toda la vida

Opiniones de los lectores

Las reseñas de «El libro de cocina de la espelta: Cooking with Nature's Grain for Life» ponen de relieve experiencias diversas: algunos lectores elogian su carácter divulgativo y la variedad de recetas, mientras que otros expresan su decepción por la falta de recetas exclusivas con espelta y la calidad nutricional de algunos platos. En general, constituye un recurso útil para cocinar con espelta, pero puede no satisfacer las expectativas de todos los usuarios.

Informativo y lleno de buenas ideas, proporciona una variedad de recetas con espelta, ayuda a explorar hábitos dietéticos saludables, incluye recetas para una variedad de comidas, incluyendo sopas, ensaladas y postres, comentarios positivos sobre recetas específicas.

Contiene recetas sin espelta, carece de información nutricional de las recetas, algunas recetas se consideran poco saludables o anticuadas, no es adecuada para dietas veganas, la espelta no es sin gluten, lo que puede inducir a error a algunos usuarios.

(basado en 35 opiniones de lectores)

Título original:

The Spelt Cookbook: Cooking with Nature's Grain for Life

Contenido del libro:

La historia de la espelta se remonta a hace más de 9.000 años, pero sólo recientemente se ha redescubierto el sabor único a nuez de este maravilloso grano. La espelta es el ingrediente perfecto para panes, pasteles, cereales, guarniciones y una alternativa al trigo rica en nutrientes y sin gluten.

En The Spelt Cookbook, Helga Hughes comparte una apasionante colección de más de 175 recetas fáciles de preparar que combinan el rico sabor de la espelta dorada con una gran variedad de ingredientes frescos y sabrosos, como los gofres de mantequilla del viejo mundo, el chili de judías blancas con coditos y la granola de avellanas.

Tanto si busca una alternativa al trigo, como si simplemente quiere variar su rutina de comidas, El libro de cocina de la espelta es la única guía que necesitará para adentrarse en el delicioso mundo de la cocina de la espelta».