El libro de cocina de la calabaza, 2ª edición: 139 recetas que celebran la versatilidad de la calabaza y otras calabazas de invierno

Opiniones de los lectores

El libro es una colección variada y deliciosa de recetas con calabaza que satisface tanto las preferencias saladas como las dulces. Aunque muchos usuarios encuentran las recetas innovadoras y sabrosas, algunos señalan la falta de imágenes relacionadas específicamente con los platos. En general, se considera un gran complemento para los amantes de la calabaza, sobre todo para los platos salados.

El libro presenta una amplia variedad de recetas de calabaza interesantes y accesibles, incluidas muchas opciones saladas y perfiles de sabor únicos de todo el mundo. Los lectores aprecian la claridad de las instrucciones y la posibilidad de utilizarlo como libro de sobremesa. Muchos han disfrutado con las recetas que han probado, destacando su exquisitez y sencillez.

Algunos usuarios han expresado su decepción por el escaso número de fotografías de las recetas y han preferido más imágenes de los platos. Además, algunos comentarios indican que, aunque las recetas son fáciles de preparar, para algunos pueden carecer de sabor. También se ha sugerido que el libro no es tan potente en recetas de postres en comparación con otros libros de cocina de calabaza.

(basado en 35 opiniones de lectores)

Título original:

The Pumpkin Cookbook, 2nd Edition: 139 Recipes Celebrating the Versatility of Pumpkin and Other Winter Squash

Contenido del libro:

Desde bollos de avena con grosella y calabaza hasta tacos de pollo y calabaza, raviolis rellenos de calabaza con salvia frita, helado de jengibre y calabaza y, por supuesto, siete tartas, este completo libro de cocina nos recuerda que el símbolo del otoño es mucho más que una calabaza.

Estas 139 recetas ofrecen diversas y deliciosas opciones para disfrutar de la calabaza y otras calabazas de invierno, como la calabaza butternut, la bellota y la kabocha, durante todo el año. Con recetas para muchas formas de calabaza, incluido el puré de calabaza fresco y en conserva, e inspiradas en cocinas de todo el mundo, la versatilidad de este superalimento brilla en aperitivos, bebidas, ensaladas, sopas, platos principales y postres.