El libro de cocina de Gloria Pitzer - Lo mejor de la detective de recetas: Comidas famosas de lugares famosos

Opiniones de los lectores

El libro de cocina ha recibido una mezcla de críticas positivas y negativas, ya que muchos expresan nostalgia por el trabajo anterior de la autora, mientras que otros se sienten decepcionados por los cambios en algunas recetas.

Muchos usuarios aprecian el valor nostálgico y la facilidad de cocinar con este libro de cocina, ya que les trae buenos recuerdos y les proporciona instrucciones fáciles y divertidas para cocinar en familia.

Algunos críticos se mostraron decepcionados por el hecho de que muchas recetas hayan sido modificadas con respecto a sus versiones originales, con una gran dependencia de la mayonesa y de las mezclas para tartas de caja, lo que les pareció poco atractivo.

(basado en 5 opiniones de lectores)

Título original:

Gloria Pitzer's Cookbook - The Best of the Recipe Detective: Famous Foods From Famous Places

Contenido del libro:

LAS COMIDAS FAMOSAS DE LUGARES FAMOSOS han intrigado a los buenos cocineros durante mucho tiempo... incluso antes de que las comidas rápidas de los años 50 fueran una curiosidad.

Cuando los libros de cocina nos ofrecen una muestra de buena comida, rara vez se dedican a los platos de restaurantes famosos. Entre los críticos se especula sobre las virtudes de recrear, en casa, los alimentos que se pueden comprar... comiendo fuera..., como las tarifas de comida rápida de los populares restaurantes de franquicia.

¡A cada cual lo suyo! ¿Quién querría imitar? la comida rápida? en casa? Yo descubrí que más de un millón de personas que me vieron hacer una demostración de cómo imitar algunos famosos productos de comida rápida en el programa de Phil Donahue (7 de julio de 1981) SÍ QUERÍAN... ¡y sus cartas llegaron a un ritmo de más de 15.000 al día durante meses! Y aunque he investigado las recetas, los platos y las técnicas culinarias de? comedores finos? de todo el mundo, recibí más peticiones de gente que quería saber cómo hacer cosas como la Salsa Especial de McDonald's o la mezcla para cobertura Shake-N-Bake de General Foods o las hamburguesas de White Castle que las que recibí para esas cosas como el Coq Au Vin de Club 21.