El libro de cocina de Einkorn: Descubra la forma de trigo más pura y antigua del mundo: Sabor delicioso - Rico en nutrientes - Fácil de digerir - Sin hie

Opiniones de los lectores

The Einkorn Cookbook es bien recibido por sus sabrosas recetas y su contenido informativo sobre la harina de einkorn, un antiguo cereal considerado más nutritivo y fácil de digerir que el trigo moderno. Sin embargo, el libro adolece de una mala calidad editorial, una maquetación confusa y algunas incoherencias en las recetas y las instrucciones.

El libro contiene una gran variedad de recetas que funcionan bien, ofrece una visión histórica del einkorn, muestra sus beneficios para la salud y es elogiado por lo delicioso de la comida preparada con einkorn. Muchos críticos afirman que sus familiares, especialmente los que tienen sensibilidad al gluten, disfrutan con las recetas.

Los detractores mencionan varios problemas, como la mala calidad de la edición (texto difícil de leer e índices mal formateados), una presentación confusa (las instrucciones antes que los ingredientes), la dependencia de la levadura comercial en las recetas y la observación de que muchas recetas siguen conteniendo harina para todo uso. Algunos usuarios opinan que el libro no responde a sus expectativas en cuanto a recetas tradicionales de pan de einkorn.

(basado en 101 opiniones de lectores)

Título original:

The Einkorn Cookbook: Discover the World's Purest and Most Ancient Form of Wheat: Delicious Flavor - Nutrient-Rich - Easy to Digest - Non-Hy

Contenido del libro:

Si aún no ha oído hablar del einkorn, prepárese para emocionarse. Fácil de digerir, menos probable que cause inflamación intestinal, tolerable para aquellos con sensibilidad al gluten, estas son sólo algunas de las razones por las que el antiguo grano conocido como einkorn se está convirtiendo rápidamente en uno de los granos / harinas más populares en el mercado - por no hablar de su sabor dulce y textura sedosa.

¿Cómo se prepara este grano milenario? Los populares blogueros gastronómicos Tim y Shanna Mallon, de Food Loves Writing, llevan el einkorn directamente a su mesa con este hermoso libro de cocina integral que incluye más de 100 recetas, todas ellas con el grano más antiguo del mundo. Las recetas están divididas en secciones que incluyen desayunos, aperitivos, panes, platos principales y postres, e incluyen éxitos como: Quiche de verduras con corteza de einkorn, Ensalada de col rizada con bayas de einkorn, Pan de arándanos y nueces de einkorn, Panecillos de canela de einkorn, Calabaza de bellota y cebolla caramelizada, Ensalada de einkorn y Galletas mexicanas de chocolate y einkorn.

Prepárese para abrazar el einkorn, no sólo por sus beneficios para la salud, sino por su maravilloso sabor. Una vez que pruebes The Einkorn Cookbook, nunca volverás atrás.