El libro de cocina de Bruno: Recetas y tradiciones de una cocina rural francesa

Título original:

Bruno's Cookbook: Recipes and Traditions from a French Country Kitchen

Contenido del libro:

Un suntuoso libro de cocina francesa que sumerge a los lectores en la deliciosa cocina rural de la región de Prigord, por el autor de la querida serie Bruno y su esposa, Julia Watson.

Bruno Courrges, el protagonista de la internacionalmente aclamada serie de misterio de Martin Walker, no sólo es el jefe de policía local del idílico pueblo francés de St. Denis. Denis. Bruno también es un apasionado cocinero aficionado, y en este nuevo y delicioso libro de cocina, la inspiración culinaria y cultural que hay detrás del mundo ficticio de Bruno cobra vida. Con recetas locales, anécdotas encantadoras y una historia de su entorno francés, El libro de cocina de Bruno invita a los lectores a adentrarse en la bucólica vida de Walker y su esposa, Julia Watson, y muestra su pasión por la rica cocina de la región.

Rebosante de trufas, pt, afamados queseros y vacas preciadas, la región de Prigord es un paraíso para los gourmets. El libro de cocina de Bruno incluye más de 90 recetas, impregnadas de los sabores locales y preparadas en la alegre cocina rural de los Walker, desde filetes de pechuga de pato con miel y mostaza, tarta tatin de cebolla roja y un clásico asado de ternera, hasta acelgas gratinadas (el plato reconfortante de Bruno), patatas fritas confitadas al estilo de Sarlat ("el emperador Napoleón de las patatas fritas"), tarta de merengue de avellana y licor casero de grosella negra. Centradas en la espléndida institución del mercado de pueblo, las recetas se organizan en torno a las personas que proporcionan los alimentos: el pescador, el cazador, el quesero, el buscador de alimentos, el panadero y el vinicultor.

Un festín para los sentidos que transporta al lector al corazón de Francia. Además, el libro incluye una nueva historia de Bruno.