El libro de cocina de Brunetti

Opiniones de los lectores

El libro de cocina de Brunetti es una colección única de recetas venecianas acompañadas de relatos de las novelas de Donna Leon sobre Brunetti. Atrae tanto a los fans de la serie como a los cocineros que buscan platos italianos sencillos y auténticos. Sin embargo, algunos usuarios señalan que la falta de una edición profesional y la ausencia de detalles en las recetas pueden dificultar su uso práctico en la cocina.

Auténticas recetas venecianas, atractivas narraciones de las novelas de Brunetti, cocina sencilla y sana, agradable para los fans de Donna Leon y de la cocina italiana, ilustraciones encantadoras.

Falta de fotos e instrucciones detalladas de las recetas, algunas inexactitudes y omisiones en las recetas, problemas de formato (recetas repartidas en varias páginas), podría beneficiarse de una edición profesional, algunos ingredientes pueden no ser accesibles o familiares para todos los cocineros.

(basado en 132 opiniones de lectores)

Título original:

Brunetti's Cookbook

Contenido del libro:

Entre sus muchos placeres, las novelas del comisario Guido Brunetti, de Donna Leon, han sido célebres durante mucho tiempo por sus apetitosas descripciones de la comida. Comidas de varios platos en casa con Paola y los niños, aperitivos en un bar con una copa de vino o dos, un bocadillo rápido durante un día ajetreado o un almuerzo de trabajo en una trattoria del barrio en el transcurso de una investigación han hecho las delicias de Brunetti, así como de los lectores y críticos de Leon.

Y luego están el café, los pasteles, el vino y la grappa. En El libro de cocina de Brunetti, el mejor amigo y cocinero favorito de Donna Leon da vida a estas fabulosas comidas venecianas. Crostini de berenjena, orrechiette con espárragos, ravioli de calabaza, alcachofas asadas, branzino al horno, ragú de cerdo con porcinithese son sólo algunas de las más de noventa recetas de antipasti, primi, secondi y dolci.

Las recetas van acompañadas de extractos de las novelas, ilustraciones a cuatro colores y seis ensayos originales de Donna Leon sobre la comida y la vida en Venecia. Encantadores, perspicaces y llenos de personalidad, son el complemento perfecto para este libro tan esperado.