El libro de cocina de Blue Apron: 165 recetas y lecciones esenciales para toda una vida de cocina casera

Opiniones de los lectores

El libro de cocina de Blue Apron ha recibido opiniones dispares de los usuarios, que destacan su accesibilidad y sus recetas bien estructuradas, pero también expresan su decepción por alejarse de la oferta de comidas de Blue Apron. Muchos aprecian las instrucciones paso a paso y las bellas fotografías, que lo hacen accesible para los cocineros principiantes.

⬤ Recetas sencillas y sabrosas.
⬤ Bien organizada, con instrucciones claras y fáciles de seguir y abundantes fotografías.
⬤ Bueno para principiantes, con técnicas de cocina esenciales cubiertas.
⬤ Ofrece diversas recetas que pueden mejorar las habilidades culinarias.
⬤ Disposición y diseño visualmente atractivos.

⬤ Muchas recetas requieren más tiempo y son más complejas que las comidas típicas de Blue Apron.
⬤ No todas las recetas son adecuadas para cocinar entre semana.
⬤ Algunos usuarios esperaban una réplica más fiel de las recetas de Blue Apron.
⬤ El número de recetas es limitado y se centra más en la técnica que en las comidas sencillas.
⬤ Para algunos, el índice y la organización no son ideales.

(basado en 89 opiniones de lectores)

Título original:

The Blue Apron Cookbook: 165 Essential Recipes and Lessons for a Lifetime of Home Cooking

Contenido del libro:

Ganador del premio AIVP 2018: Recopilaciones

The Joy of Cooking para una nueva generación: Una colección de recetas fáciles de hacer, deliciosas y originales de las cocinas de Blue Apron -el amado servicio nacional de entrega de comidas- que ofrece 165 platos paso a paso y basados en técnicas que transformarán a los cocineros principiantes en chefs caseros seguros de sí mismos y entusiasmarán también a los cocineros experimentados.

Blue Apron, que debe su nombre al uniforme de los aprendices de chef en las cocinas profesionales, ha dejado su impronta gracias a su ejemplar servicio de reparto de comidas, pero su verdadera pasión es la educación culinaria, un valor que infunde su compromiso de proporcionar bases saludables, de origen sostenible y de temporada para la cocina creativa.

Ahora, en El libro de cocina de Blue Apron, esta marca nacional de confianza se adentra en las cocinas de los cocineros domésticos de todo el mundo, llevando su conocido estilo instructivo paso a paso a un nuevo nivel en un libro de cocina orientado a la técnica que pretende fomentar la confianza y la experiencia a través de comidas que son tan bonitas de ver como deliciosas de disfrutar.

Organizado en torno a platos esenciales que explican tanto el "cómo" como el "por qué" de las técnicas culinarias, El libro de cocina de Blue Apron entusiasma, educa e inspira. Con la ayuda de 800 impresionantes fotografías en color y unas instrucciones paso a paso sin igual, los cocineros caseros aficionados se convertirán en competentes chefs caseros, perfeccionando y creando variaciones de clásicos que van desde el pollo asado hasta risottos, pastas, sopas, ensaladas y postres. Cada capítulo comienza con lo básico y se desarrolla a partir de ahí: a medida que se van elaborando las recetas, incluso los cocineros experimentados apreciarán lo básico de una forma nueva, aprendiendo cómo un plato o una técnica pueden transformarse en muchos otros.

Los cocineros de hoy en día están ávidos de verdaderos conocimientos culinarios y deseosos de cocinar mejor y de forma más inteligente. El libro de cocina Blue Apron, que refleja los gustos y las tendencias del momento al tiempo que respeta los métodos y sabores tradicionales que los chefs han perfeccionado durante siglos, está llamado a convertirse en el recurso de referencia para cualquiera que desee dominar la cocina casera.