El libro de cocina árabe israelí: La obra

Opiniones de los lectores

The Arab-Israeli Cookbook, de Robin Soans, es una colección de gran riqueza cultural que combina auténticas recetas de Oriente Medio con convincentes relatos de cocineros locales. Publicado originalmente en 2005, ha cobrado un renovado interés debido al actual conflicto palestino-israelí, lo que lo convierte en una lectura oportuna. El libro ofrece una sincera exploración de la hospitalidad y la cocina comunitaria, con recetas fáciles de seguir que captan la esencia de la cocina israelí y palestina. Combina historias personales con bellas fotografías, aunque algunos elementos visuales pueden parecer anticuados. Mientras que algunos lectores lo consideran principalmente un libro de cocina, otros destacan su importancia cultural más allá de las instrucciones culinarias.

El libro presenta recetas auténticas con historias de fondo convincentes, es rico en relatos culturales, incluye hermosas fotografías y es fácil de seguir para los cocineros caseros. Es una fascinante mezcla de cocina y cultura que enriquece la conexión del lector con la humanidad. Las recetas son muy variadas e incluyen muchas opciones apetitosas.

Algunos lectores se sienten engañados, ya que no se trata estrictamente de un libro de cocina; quienes esperen sólo recetas pueden sentirse decepcionados. Algunos elementos visuales son anticuados, ya que proceden de la serie original de 2005, y puede ser necesario ajustar los ingredientes en función de los sistemas de medida. Además, algunas recetas pueden no ser del gusto de todos.

(basado en 12 opiniones de lectores)

Título original:

The Arab Israeli Cookbook: The Play

Contenido del libro:

El libro de cocina árabe-israelí es un drama creado a partir de las realidades cotidianas del conflicto palestino-israelí. El proyecto comenzó cuando la Caird Company envió a la escritora Robin Soans y a los directores Rima Brihi y Tim Roseman a Israel, Gaza y Cisjordania en 2003.

Allí degustaron una gran variedad de platos en hogares, restaurantes, tiendas y cafés, y conocieron a docenas de personas de diferentes culturas, orígenes y creencias. Cada persona tenía una historia que contar y una receta que cocinar.

Robin Soans ha construido una obra textual a partir de las palabras que recopiló. Voces árabes e israelíes se unen para aportar conocimiento y comprensión al crisol de asuntos de Oriente Próximo.