El libro de cocina antiinflamatoria: Más de 100 recetas sanadoras, bajas en histamina y sin gluten

Opiniones de los lectores

El libro de cocina ha recibido una acogida desigual por parte de los usuarios, que han destacado su contenido informativo y sus atractivas recetas, sobre todo para quienes padecen intolerancia a la histamina o siguen una dieta antiinflamatoria. Muchos críticos elogiaron las recetas fáciles de seguir y la inclusión de información dietética útil. Sin embargo, algunos usuarios señalaron problemas con los resultados de la cocción, errores tipográficos y la presencia de ciertos ingredientes con alto contenido en histamina en algunas recetas.

Introducción informativa sobre las dietas antiinflamatorias y bajas en histamina, recetas fáciles de seguir, ingredientes normales, hermosas fotos de cada receta, útiles guías de referencia rápida, buenas opciones para quienes tienen restricciones dietéticas y un diseño bien organizado.

Presencia de erratas y errores en algunas recetas, las recetas de repostería no suelen salir bien, inclusión de ingredientes con alto contenido en histamina en algunas recetas, opciones creativas limitadas con determinadas harinas, y algunos usuarios expresaron su decepción con la calidad general de las recetas.

(basado en 66 opiniones de lectores)

Título original:

The Anti-Inflammatory Kitchen Cookbook: More Than 100 Healing, Low-Histamine, Gluten-Free Recipes

Contenido del libro:

Aprendecómo actúan los compuestos inflamatorios en el organismo, cómo pueden contribuir a tus síntomas y cómo una dieta adecuadamente calibrada de platos deliciosos y terapéuticos puede ayudarte a aliviar tus molestias.

Si usted tiene una sensibilidad dietética a los compuestos inflamatorios, estos deliciosos platos le ayudarán a abrazar el poder curativo de los alimentos. Disfrute de un sándwich de huevo con cebolleta y harina de maíz para desayunar, una ensalada de verano con quinoa y eneldo o un wrap de hummus de zanahoria asada para comer, un bol de arroz con pollo y fajitas o pasteles de salmón con limón y eneldo para cenar y, de postre, galletas de mantequilla de arce o una tarta de frutas con mascarpone.

Este libro de cocina imprescindible también incluye útiles listas de alimentos y suplementos que se deben consumir y evitar, consejos de cocina, trucos de cocina, recomendaciones para comer fuera de casa, un plan de comidas para todo el mes y una selección de ideas para comidas de 15 minutos. Comer sano nunca supo tan bien.