El libro de cocina a la plancha: Recetas deliciosas y llenas de sabor para cocinar a la plancha

Opiniones de los lectores

The Griddle Cookbook ofrece una gran variedad de deliciosas recetas veraniegas que se pueden preparar en una plancha o incluso en una pequeña parrilla. El libro cuenta con excelentes fotografías e instrucciones claras, paso a paso, para las distintas técnicas de cocción a la plancha. Las recetas están organizadas por regiones e incluyen diversas salsas y adobos, lo que ofrece amplias opciones a los cocineros caseros. Aunque la personalidad de la autora puede resultar algo apagada debido a problemas de traducción, la calidad general y la utilidad de las recetas son muy elogiadas.

Exquisita fotografía y estilo de los alimentos, recetas bien organizadas por regiones, incluye una variedad de salsas y adobos, instrucciones fáciles de seguir, las recetas dan resultados deliciosos.

La personalidad de la autora se pierde un poco en la traducción, lo que da lugar a un estilo de escritura que parece utilitario.

(basado en 1 opiniones de lectores)

Título original:

The Griddle Cookbook: Delicious, Flavor-Packed Recipes for Flat-Top Grilling

Contenido del libro:

Experimente el arte de la parrilla plana con más de 40 recetas de todo el mundo llenas de sabor que podrá dominar con la plancha de hierro fundido de su cocina o con la plancha exterior de su patio trasero.

Conviértase en un verdadero maestro de la parrilla con este libro de cocina que le enseñará todo lo que necesita saber sobre la parrilla plana. The Griddle Cookbook ofrece recetas fáciles de seguir que podrá preparar en cualquier plancha que tenga, ya sea de hierro fundido, de encimera o de exterior.

Dominará la cocina a la plancha en interiores y al aire libre aprendiendo las distintas formas de preparar las carnes, qué utensilios utilizar y qué tiempos de asado conseguirán el gratinado perfecto. A continuación, empiece a probar estas sencillas recetas paso a paso de platos de calidad de restaurante como:

Solomillo a la barbacoa.

Gambas al tamarindo.

Mejillones con chorizo.

Tortillas de Pollo.

Satay de calamares.

Y mucho más.

Tanto si está preparando una buena cena en su cocina como una barbacoa en el jardín, puede hacerlo todo con una plancha y este libro de cocina, imprescindible tanto para los aspirantes a chef como para los más experimentados.