El libro completo de cocina sudafricana

Opiniones de los lectores

El libro ha recibido críticas dispares de los usuarios, muchos de los cuales aprecian sus auténticas recetas sudafricanas pero critican su falta de ilustraciones y su presentación anticuada.

El libro contiene una variedad de recetas sudafricanas auténticas, fáciles de seguir y útiles para cocinar. Sirve de buena referencia y es apreciado por quienes están familiarizados con la cocina sudafricana. Algunos usuarios lo consideraron un buen regalo y una completa fuente de recetas.

Muchos críticos señalaron la ausencia de fotografías, lo que dificulta la identificación de los platos a quienes no están familiarizados con ellos. Algunos expresaron su decepción por la falta de una auténtica representación sudafricana y consideraron que las recetas no eran lo suficientemente variadas. Además, la maquetación se considera anticuada y poco atractiva visualmente.

(basado en 15 opiniones de lectores)

Título original:

The Complete South African Cookbook

Contenido del libro:

Publicado por primera vez en 1980 y revisado en sucesivas ediciones, este bestseller clásico e intemporal le enseñará todo lo que necesita saber sobre la preparación de alimentos, le aconsejará sobre su conservación y congelación, y le proporcionará guías paso a paso sobre métodos básicos de cocina, atajos útiles y sugerencias para servir.

Aunque es el libro perfecto para un principiante, también es una referencia indispensable para el cocinero más experimentado, ya que ofrece más de 650 recetas básicas y fáciles de preparar junto con muchas variaciones tentadoras. Hay una magnífica selección de entremeses, sopas, pescados y mariscos, carnes, aves y caza, así como salsas, verduras y platos vegetarianos, ensaladas y aliños, platos de huevos y quesos, postres, pasteles, panes y pastas, confitería y conservas.

Cada receta está claramente estructurada y va acompañada de información útil, como el recuento de kilojulios por ración y si el plato es apto para congelar.