El lector de recetas: Narrativas, contextos, tradiciones

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Título original:

The Recipe Reader: Narratives, Contexts, Traditions

Contenido del libro:

Aunque la última década ha sido testigo de un intenso y generalizado interés por la escritura y publicación de libros de cocina, sorprendentemente ha aparecido muy poco análisis contextualizado de la receta como forma genérica. Esta colección de ensayos afirma que la receta en todos sus contextos culturales y textuales -desde la encarnación por excelencia de opciones de estilo de vida hasta el reflejo de aspiraciones artísticas- es una forma compleja, distinta e importante de expresión cultural. Los autores abordan cuestiones planteadas por la receta y su contexto, momento cultural y modo de expresión. Los ejemplos proceden de ámbitos tan diversos como las publicaciones privadas de los siglos XIX y XX, los documentos oficiales del gobierno, la literatura de campaña, las revistas y la ficción, así como de los propios escritores de cocina, los libros de cocina y la cocina televisiva.

El Lector de Recetas aporta nuevas perspectivas, contextos y argumentos al debate existente sobre la escritura culinaria e interesará a los estudiosos de la literatura, la cultura popular, la historia social y los estudios sobre la mujer, así como a los historiadores de la alimentación y a los escritores profesionales de cocina.

Janet Floyd es profesora titular de Estudios Americanos en el King's College de Londres, autora de Writing the Pioneer Women y coeditora de Domestic Space: Reading the Nineteenth-Century Interior. Laurel Forster es profesora titular de Medios de Comunicación en la Universidad de Portsmouth, coeditora de British Culture and Society in 1970s Britain: The Lost Decade y autora de numerosos artículos sobre feminismo y escritura femenina.