El injerto como medio sostenible para garantizar la estabilidad y la calidad del rendimiento de los cultivos hortícolas

Título original:

Grafting as a Sustainable Means for Securing Yield Stability and Quality in Vegetable Crops

Contenido del libro:

Los productores de hortalizas de todo el mundo sólo recogen, de media, la mitad del rendimiento que obtendrían en condiciones óptimas, lo que se conoce como potencial de rendimiento. Se calcula que entre el 60 y el 70% del déficit de rendimiento es atribuible a factores abióticos como la salinidad, la sequía, las temperaturas subóptimas, las deficiencias nutricionales, las inundaciones, el encharcamiento, la contaminación por metales pesados, el pH adverso del suelo y los contaminantes orgánicos, mientras que el 30-40% restante se debe a factores bióticos, especialmente patógenos del suelo, patógenos foliares, artrópodos y malas hierbas.

Según las previsiones del cambio climático, se espera que aumente la presión de los factores bióticos/abióticos sobre el rendimiento, lo que supondrá un reto para la seguridad alimentaria mundial. Para satisfacer la demanda mundial, se han propuesto varias soluciones, centradas en la obtención de variedades con mayor potencial de rendimiento, pero esta solución única conduce a beneficios limitados. Para superar la situación actual, se ha sugerido el injerto de variedades elite de púa en variedades vigorosas de portainjertos como uno de los caminos más prometedores hacia una mayor estabilidad del rendimiento.

En concreto, la aplicación de combinaciones adecuadas de portainjertos y portainjertos en cultivos de alto valor de solanáceas (tomate, berenjena, pimiento) y cucurbitáceas (melón, sandía, melón) representa una oportunidad sin explotar para garantizar la estabilidad y fiabilidad del rendimiento bajo estrés biótico/abiótico. Este número especial invita a presentar investigaciones originales, informes tecnológicos, métodos, opiniones, perspectivas, revisiones invitadas y minirevisiones sobre el injerto como tecnología agrícola sostenible para mejorar la tolerancia al estrés abiótico y reducir los daños por enfermedades.

Además, resultan de interés las contribuciones potenciales sobre recursos genéticos para la mejora de portainjertos, prácticas y tecnologías de mejora de portainjertos y señalización portainjerto-vástago, así como los mecanismos fisiológicos y moleculares que subyacen a la compatibilidad de los injertos. Además, el efecto del injerto en la calidad de las hortalizas, las aplicaciones prácticas y la gestión de viveros de plántulas injertadas y cultivos especiales (por ejemplo, alcachofa y judía) se considerarán dentro del ámbito general del número especial.

Creemos firmemente que esta recopilación de artículos científicos de alto nivel sobre los principios y prácticas del injerto de hortalizas fomentará el debate en este importante campo.