El huerto y el cocinero - Guía alfabética del cultivo de hortalizas con recetas para cocinarlas

Título original:

The Kitchen Garden And The Cook - An Alphabetical Guide to the Cultivation of Vegetables With Recipes for Cooking Them

Contenido del libro:

Publicada originalmente en 1913, se trata de una guía maravillosamente detallada y sencilla para, primero, cultivar y, después, cocinar sus propias verduras.

Un libro muy útil para el hortelano, escrito con instrucciones sencillas y fáciles de seguir y con consejos y sugerencias. Muchos de los primeros libros, sobre todo los que datan del siglo XX y anteriores, son ahora muy escasos y cada vez más caros.

Home Farm Books vuelve a publicar estas obras clásicas en ediciones modernas, asequibles y de alta calidad, utilizando el texto y las ilustraciones originales. El contenido incluye: El huerto y el cocinero Cultivo y recetas Plantas de ensalada y ensaladas Salsas variadas Sopas variadas Platos variados Platos de queso Tartas y budines sin huevo Bebidas frías Cultivos sucesivos en pequeños huertos Verduras poco conocidas Consejos para cocinar verduras En bolsas.