El hortelano: Manual del agricultor de éxito para la agricultura ecológica a pequeña escala

Opiniones de los lectores

El libro «El horticultor», de Jean-Martin Fortier, ha sido elogiado como un recurso inestimable tanto para aspirantes a agricultores como para agricultores experimentados interesados en el cultivo de hortalizas a pequeña escala, sostenible y rentable. Ofrece métodos prácticos para maximizar el rendimiento y la rentabilidad en tierras limitadas utilizando prácticas ecológicas. Sin embargo, algunos lectores señalan que carece de información en profundidad sobre gestión empresarial y detalles específicos de los cultivos, que encontraron en otras fuentes.

⬤ Excelente recurso para los aspirantes a agricultores con información práctica y detallada sobre horticultura
⬤ bien organizado con cuadros e ilustraciones útiles
⬤ cubre técnicas de agricultura intensiva, rotación de cultivos y gestión ecológica
⬤ métodos accesibles que hacen hincapié en la sostenibilidad y la rentabilidad
⬤ escrito de forma atractiva y fácil de leer.

⬤ Información limitada sobre gestión empresarial para pequeñas explotaciones
⬤ poco detallado sobre cultivos específicos y puede que no se adapte a todas las zonas climáticas
⬤ algunos lectores consideran que se han omitido ciertas técnicas valiosas
⬤ no es tan completo para los más avanzados en horticultura.

(basado en 582 opiniones de lectores)

Título original:

The Market Gardener: A Successful Grower's Handbook for Small-Scale Organic Farming

Contenido del libro:

Cultivar mejor, no más, con métodos biointensivos de baja tecnología y escala humana.

Les Jardins de la Grelinette es una microgranja situada al este de Quebec, justo al norte de la frontera con Estados Unidos. Sus propietarios, Jean-Martin y Maude-Helene, cultivan en una superficie de sólo 1,5 acres y alimentan a más de 200 familias a través de su próspera CSA y sus puestos de mercado de temporada, además de suministrar su característica mezcla de ensalada mesclun a docenas de establecimientos locales. El secreto de su éxito reside en los métodos de producción de baja tecnología y alto rendimiento que han desarrollado centrándose en cultivar mejor en lugar de crecer más, lo que hace que su actividad sea más lucrativa y viable en el proceso.

El horticultor es un compendio de las técnicas hortícolas de eficacia probada y los métodos de cultivo innovadores de La Grelinette. Esta completa guía está repleta de información práctica sobre:

⬤  La creación de una microgranja mediante el diseño de sistemas de cultivo biológicamente intensivos, todo ello con un desembolso de capital insignificante;

⬤  Cultivar sin tractor y reducir al mínimo los insumos de combustibles fósiles mediante el uso de las mejores herramientas manuales, maquinaria adecuada y prácticas de labranza mínima;

⬤  Cultivar hortalizas mixtas de forma sistemática, prestando atención a la gestión de las malas hierbas y las plagas, el rendimiento de los cultivos, los periodos de cosecha y la fijación de precios.

Inspirado en la tradición intensiva francesa del maraichage y en el emblemático horticultor estadounidense Eliot Coleman, el autor y agricultor Jean-Martin muestra con ejemplos cómo poner en marcha una huerta y hacerla muy productiva y rentable. Ganarse la vida como agricultor sin grandes desembolsos de capital ni hectáreas puede estar más cerca de lo que cree.