El gran libro de los zumos: Más de 400 mezclas naturales para gozar de salud y vitalidad todos los días

Opiniones de los lectores

El libro es un recurso completo para cualquier persona interesada en zumos y batidos, con una amplia variedad de recetas, beneficios para la salud detallados, bellas ilustraciones y una organización útil. Sin embargo, se queda corto en la claridad de los tamaños de las porciones, contiene recetas redundantes injustificadas, e incluye muchas recetas de batidos que pueden no ser atractivas para aquellos que buscan opciones estrictamente de zumos.

⬤ Más de 400 recetas de zumos y batidos.
⬤ Divisiones claras entre recetas a base de frutas y a base de verduras.
⬤ Beneficios nutricionales y clasificación por estrellas de cada receta.
⬤ Magníficas fotografías que facilitan su uso.
⬤ Secciones dedicadas a dolencias y beneficios específicos para la salud.
⬤ Índice completo para facilitar la navegación.

⬤ Falta claridad en las raciones de las recetas.
⬤ Algunas recetas son redundantes en lugar de ofrecer una verdadera variedad.
⬤ Contiene muchas recetas de batidos que pueden no satisfacer las expectativas de quienes buscan principalmente recetas de zumos.
⬤ El gran tamaño del libro lo hace incómodo de manejar y navegar.

(basado en 970 opiniones de lectores)

Título original:

The Big Book of Juices: More Than 400 Natural Blends for Health and Vitality Every Day

Contenido del libro:

La experta en salud nutricional Natalie Savona mejora su Gran libro de zumos y batidos, del que se han vendido 500.000 ejemplares, con este libro aún más extenso de recetas que garantizan un aumento de la salud y la vitalidad: una completa introducción a los zumos.

El Gran Libro de los Zumos es una nueva edición del clásico de Natalie Savona, ahora con aún más zumos y batidos y más de 250 fotografías. Se basa en dos principios básicos. En primer lugar, que hacer zumos es fácil si simplemente adoptamos el hábito de hacerlo; y en segundo lugar, que hacer zumos todos los días es una forma deliciosa de estar sano y mantenerse sano.

Tras una exhaustiva introducción a los zumos, 405 mezclas diferentes de zumos y batidos se dividen en tres capítulos centrales: Cómo hacer zumos, Cómo hacer batidos y Cómo hacer Quenchers (zumos con algún añadido, como agua con gas, hierbas o especias). Cada mezcla incluye un perfil nutricional (vitaminas, minerales y fitonutrientes) y una clasificación por estrellas según sus méritos como estimulante energético e inmunitario, desintoxicante y tónico para la piel.

Las recetas pueden buscarse de varias maneras: por fruta o verdura (los capítulos están organizados por ingrediente principal); por beneficio para la salud (una tabla alfabética enumera aproximadamente 50 dolencias o trastornos comunes y los relaciona con los zumos que ayudarán a superarlos); y por nutriente (se ofrece una lista de los principales nutrientes vitamínicos y minerales, cada uno con referencias cruzadas a las recetas pertinentes del libro).

El último capítulo, una sección de referencia sobre zumos, incluye las tablas de nutrientes y dolencias, así como sugerencias de zumos para desintoxicar y reforzar la inmunidad, lo que lo convierte en el libro de zumos más práctico y completo del mercado.