El estilo de vida locavore: Cazar, pescar, recolectar frutos silvestres, cultivar un huerto y criar pollos para conseguir una vida más sostenible y sana.

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Título original:

Living the Locavore Lifestyle: Hunting, Fishing, Gathering Wild Fruit and Nuts, Growing a Garden, and Raising Chickens toward a More Sustainable and

Contenido del libro:

Bruce Ingram, galardonado escritor especializado en actividades al aire libre, y su esposa Elaine explican cómo han disfrutado de una dieta y un estilo de vida saludables durante muchos años gracias a la caza, la pesca, la cría de pollos, el cultivo de frutas y verduras y la búsqueda de alimentos en los bosques que rodean su casa del suroeste de Virginia.

En una serie de 25 capítulos explicativos, los Ingram muestran cómo cazar, preparar el campo y la caza silvestre, desde ciervos y pavos silvestres hasta ardillas y conejos, cómo pescar lubinas, truchas y peces de agua dulce, cómo recolectar bayas silvestres, frutos secos y setas, cómo cultivar verduras y frutas y protegerlas de otros forrajeadores como los ciervos, y cómo criar pollos y protegerlos también de depredadores como zarigüeyas, zorros y halcones. El libro incluye docenas de recetas sabrosas y saludables.

Entre ellas, más de 20 formas de cocinar y disfrutar del venado, varias maneras de saborear ardillas y conejos, una docena de recetas de bayas y frutas silvestres, como tortitas, gofres, pasteles, panes, mermeladas y galletas, y aún más recetas para preparar frutos secos, setas y pescado de agua dulce.