El espíritu del bastón

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Título original:

Spirit of the Cane

Contenido del libro:

Nueve años después de publicar su primera historia del ron cubano, los autores Anistatia Miller y Jared Brown han terminado de rastrear bibliotecas, archivos y bases de datos en busca de toda la verdad posible sobre los orígenes del ron cubano.

Sus hallazgos incluyen algunos descubrimientos bastante reveladores sobre las aportaciones de fuentes españolas, francesas, británicas y holandesas que situaron a esta seductora bebida espirituosa por delante de otros licores caribeños al buscar y adaptar nuevas tecnologías y técnicas a su producción, apreciada en todo el mundo. Miller y Brown también han desenterrado nuevas pruebas sobre los orígenes de las bebidas cubanas clásicas, como el Mojito, el DaiquirI, El Presidente, Cuba Libre y la PiNa Colada.

Este análisis revisado y ampliado ofrece un nuevo enfoque del estudio tanto de la extraordinaria historia del ron cubano como de las personas que crearon un género de bebidas mezcladas que ha alcanzado un atractivo universal. A medida que la categoría sigue creciendo y madurando, los autores presentan razones convincentes por las que el ron cubano no vive sólo de sus méritos pasados, sino que brilla con un futuro brillante en manos de una nueva generación de bartenders internacionales.