El compañero del amante del queso: La guía definitiva de quesos de la A a la Z con más de 1.000 listas de quesos y términos relacionados con el queso

Opiniones de los lectores

El libro es un recurso completo para los amantes del queso, ya que sirve como referencia práctica para identificar y aprender sobre los diferentes quesos. Sin embargo, carece de profundidad en algunas áreas, lo que ha suscitado opiniones encontradas sobre su utilidad.

⬤ Gran referencia para los entusiastas del queso
⬤ diseño fácil de usar
⬤ compacto
⬤ proporciona buena información sobre los quesos
⬤ perfecto para los amantes ocasionales del queso
⬤ completo en ciertos aspectos
⬤ muchos críticos lo encontraron ameno y valioso para descubrir nuevos quesos.

⬤ No es suficientemente completo
⬤ faltan algunos quesos importantes
⬤ las entradas pueden ser confusas y estar organizadas de forma incoherente
⬤ carece de fotografías y descripciones detalladas
⬤ algunos lo consideraron más útil como novedad o artículo decorativo que como referencia seria
⬤ los ejemplares usados pueden estar en mal estado.

(basado en 31 opiniones de lectores)

Título original:

The Cheese Lover's Companion: The Ultimate A-To-Z Cheese Guide with More Than 1,000 Listings for Cheeses & Cheese-Related Terms

Contenido del libro:

The Cheese Lover's Companion es una guía completa y concisa de la A a la Z de más de 500 quesos internacionales, elaborada por los autores del bestseller The New Food Lover's Companion.

Los quesos de todo el mundo -Francia, Italia, España, Inglaterra, Grecia, México-, antaño manjares caros, están ahora al alcance de todos y son más populares que nunca. Sharon T. Herbst y Ron Herbst proporcionan toda la información que el amante del queso necesita en un práctico volumen complementario, que incluye más de 500 entradas sobre quesos, desde el Appenzeller hasta el Zamorano, con su ortografía, país de origen, pronunciación fonética y usos. The Cheese Lover's Companionexplica términos como acidez, caseína, cuajada, cuajo y suero, y revela cómo se elabora el queso; cómo comprar, almacenar y servir los distintos tipos; y qué variedades combinan bien con el vino o la cerveza.

¿Busca un queso francés pero no recuerda su nombre? Esta referencia definitiva incluye un índice de quesos por países, así como un desglose por estilos -como fresco, de corteza natural, blando, semiblando, duro y azul- y por tipo de leche -vaca, cabra, oveja, búfala-.