El comercio del azúcar: Brasil, Portugal y los Países Bajos, 1595-1630

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Título original:

The Sugar Trade: Brazil, Portugal, and the Netherlands, 1595-1630

Contenido del libro:

Este libro ofrece un relato minuciosamente investigado y profusamente ilustrado de un elemento clave del mundo atlántico de principios de la Edad Moderna: el comercio del azúcar que unía Brasil, Portugal y los Países Bajos.

El estudio trata de iluminar las dimensiones económicas, sociales, políticas y culturales de este comercio. En efecto, el comercio favoreció el ascenso de Brasil como primer productor mundial de azúcar y primera gran colonia de plantación.

Asimismo, el comercio del azúcar impulsó la economía de Portugal y contribuyó al auge del mercado holandés. La creciente disponibilidad de azúcar transformó la dieta europea (junto con algunas teorías médicas); y los dulces pasaron a desempeñar un papel importante en diversas prácticas sociales. En el terreno político, el azúcar y las zonas azucareras se convirtieron en objetivos estratégicos en los conflictos mundiales.

Además, a medida que este comercio se expandía, ocupó un lugar central en la evolución de una amplia gama de técnicas financieras, estrategias empresariales e instituciones de gobierno, que los mercaderes explotaron para hacer más eficientes sus transacciones. El libro ofrece un examen claro de estas prácticas cada vez más sofisticadas y muestra cómo tenían mucho en común con las operaciones comerciales actuales.