El cocinero sin alergias hornea pan: Sin gluten, sin lácteos, sin huevo

Opiniones de los lectores

El libro ha recibido críticas dispares, alabado por sus innovadoras recetas de pan vegano sin gluten para diversas alergias y criticado por su complejidad y la cantidad de ingredientes que requiere.

Muchos usuarios están impresionados por el sabor y la salubridad de las recetas, especialmente del pan de lino y los panecillos ingleses. Los críticos aprecian la variedad de opciones, las instrucciones detalladas y la capacidad de respuesta de la autora a las preguntas. Se destaca como un gran recurso para las personas con múltiples alergias alimentarias.

Algunos críticos consideran que la lista de ingredientes es excesiva y que las recetas son difíciles de elaborar. Hay quejas sobre texturas y sabores extraños en ciertas recetas. Algunos usuarios se han mostrado insatisfechos con la falta de recetas sencillas de pan y con el hecho de que el libro no cumpla sus expectativas en cuanto a opciones sin alergias.

(basado en 59 opiniones de lectores)

Título original:

The Allergy-Free Cook Bakes Bread: Gluten-Free, Dairy-Free, Egg-Free

Contenido del libro:

Esta colección de recetas sin gluten, trigo, lácteos ni huevos (muchas de ellas también sin soja, maíz ni frutos secos) demuestra que los ingredientes restringidos no equivalen a dietas restringidas. Ahora puede disfrutar de ricos panes dulces, magdalenas, rollos de canela y.

Además de sabrosas galletas, bizcochos, tortillas y...

Panes de levadura suaves y sustanciosos, panecillos, pitas, bagels y cortezas de pizza.

Este libro de cocina ofrece a los celíacos una introducción a la vida sin gluten con información esencial sobre harinas sin gluten, consejos sobre panes rápidos, cómo llenar una despensa sin gluten, cómo interpretar las etiquetas de los ingredientes y mucho más. También ofrece información sobre un estilo de vida sin caseína para las familias que viven con autismo o TDAH y da una visión general sobre el veganismo para las personas que adoptan un estilo de vida sin animales.