El clásico libro de cocina Hoosier

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Título original:

The Classic Hoosier Cookbook

Contenido del libro:

Mucho antes de que existieran los canales de televisión dedicados a cocinar o a degustar nuevas y extrañas comidas, el arte de la cocina podía encontrarse en nuestra propia ciudad. Amado y por fin de nuevo impreso, The Classic Hoosier Cookbook es un tesoro de deliciosas recetas transmitidas de generación en generación por los Hoosiers de todo el estado.

Este libro de cocina lo tiene todo: los mejores bizcochos; deliciosos guisos para cada ocasión; páginas y páginas de postres sabrosos y probados; y un millón de maneras de convertir la carne de vacuno, cerdo y ave en verdaderos festines memorables. Hay de todo, desde un elegante Newburg de salmón hasta el asado de ardilla de Polly, que siempre «es mejor comer cuando aún está lo bastante caliente como para quemarse las manos», pasando por la elaboración de vino de diente de león desde cero (tenga paciencia), y no se atreva a perderse la asombrosa receta del pastel de crema de azúcar, que se hizo por primera vez en 1816.

Se trata de un compendio intemporal para todos, que nos muestra la comida tal y como era antes y cómo debe prepararse. Las casi 1200 recetas de The Classic Hoosier Cookbook intrigarán, entretendrán y satisfarán a todos.