El cerebro hambriento: Cómo superar los instintos que nos hacen comer en exceso

Opiniones de los lectores

El libro ha sido bien recibido por muchos lectores por su profunda exploración de la neurociencia que subyace a la sobrealimentación y las complejidades del apetito. Los lectores aprecian la claridad y accesibilidad de la escritura del autor, así como la base científica de la información presentada. Sin embargo, algunos lectores opinan que, aunque el libro destaca en la explicación de las razones que subyacen a la sobrealimentación, carece de estrategias prácticas para controlar o superar eficazmente estos comportamientos.

⬤ Profundo y científicamente riguroso
⬤ redacción clara y atractiva
⬤ proporciona valiosos conocimientos sobre la neurociencia del apetito
⬤ analiza las complejidades que subyacen a comer en exceso
⬤ ofrece una nueva perspectiva sobre el control del peso destacando el papel del cerebro
⬤ adecuado para quienes estén interesados en comprender los mecanismos subyacentes de la obesidad.

⬤ Carece de consejos prácticos para perder peso
⬤ algunos pueden encontrar abrumador el contenido científico
⬤ se centra más en el «por qué» que en el «cómo» del control del peso
⬤ algunos lectores desean una mayor diferenciación en los tipos de alimentos (por ejemplo, proteínas vegetales frente a proteínas animales).

(basado en 168 opiniones de lectores)

Título original:

The Hungry Brain: Outsmarting the Instincts That Make Us Overeat

Contenido del libro:

Mejor libro del año para Publishers Weekly.

El cerebro hambriento, de un investigador de la obesidad y la neurociencia con un don para la narración atractiva y humorística, utiliza la ciencia de vanguardia para responder a las preguntas: ¿por qué comemos en exceso y qué podemos hacer al respecto?

Nadie quiere comer en exceso. Y, desde luego, nadie quiere comer en exceso durante años, tener sobrepeso y acabar padeciendo un alto riesgo de diabetes o cardiopatías, y sin embargo dos tercios de los estadounidenses hacen precisamente eso. Aunque sabemos que no debemos hacerlo, a menudo comemos demasiado. ¿Por qué nuestro comportamiento traiciona nuestras propias intenciones de estar delgados y sanos? El problema, según el investigador en obesidad y neurociencia Stephan J. Guyenet, no es necesariamente la falta de fuerza de voluntad o una comprensión incorrecta de lo que hay que comer. Más bien, nuestro apetito y nuestras elecciones alimentarias se dejan llevar por antiguos circuitos cerebrales instintivos que siguen las reglas de un juego de supervivencia que ya no existe. Y a estos circuitos no les importa tu aspecto en bañador el próximo verano.

Para demostrarlo, El cerebro hambriento lleva a los lectores a un viaje revelador a través de la neurociencia más avanzada, nunca antes disponible para el público general. El cerebro hambriento ofrece una visión profunda de por qué el cerebro socava nuestros objetivos de peso y transforma estos conocimientos en directrices prácticas para comer bien y mantenerse delgado. Por el camino, explora cómo funciona el cerebro humano, revelando cómo este misterioso órgano nos hace ser quienes somos.