El camino a Bone Hill: Un viaje al renacimiento moderno de la elaboración del hidromiel

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Título original:

The Road to Bone Hill: A Journey into the Modern Renaissance of Mead-Making

Contenido del libro:

A principios de 2020, en medio del inicio de la pandemia de COVID-19, Kenton Moore descubrió la afición de elaborar en casa la bebida fermentable más antigua de la humanidad: El hidromiel.

Lo que sigue es una apasionante exploración del arte de la elaboración del hidromiel, en la que Kenton cuenta la historia de cómo pasó de elaborar cerveza casera en un pequeño apartamento de la costa oeste de la Columbia Británica a estar a punto de abrir una fábrica comercial de hidromiel junto a sus padres en su granja. Es una valiente historia llena de triunfos personales, pérdidas, angustias y perseverancia que, en última instancia, conduce a una lección que vale la pena aprender: a veces la pasión no está destinada a convertirse en una carrera.

En parte memorias y en parte manual de instrucciones, The Road to Bone Hill es un libro que merece la pena añadir a su biblioteca si es aficionado a la elaboración casera de cerveza o simplemente desea leer una historia apasionante. Incluye algunas de las recetas favoritas de Kenton, que se vuelven más complejas a medida que su habilidad evoluciona dentro de la historia.