Opiniones de los lectores
Resumen:El libro recibe críticas mayoritariamente positivas por sus instrucciones detalladas, su facilidad de uso y sus deliciosas recetas para hornear pan sin conservantes. Sin embargo, algunos usuarios señalan una complejidad innecesaria y un contenido esotérico.
Ventajas:El libro es muy completo y ofrece valiosos consejos y conocimientos sobre la panificación con diversos ingredientes. Es fácil de seguir para los principiantes, y produce un pan sabroso y duradero. Muchos usuarios aprecian el bajo consumo de energía y la ausencia de aditivos artificiales.
Desventajas:Algunas reseñas mencionan la presencia de contenidos esotéricos innecesarios y recetas demasiado complicadas. Algunos usuarios opinan que el libro podría haber sido más conciso y haberse centrado únicamente en los principios esenciales de la panadería.
(basado en 15 opiniones de lectores)
Título original:
Das Brot aus der Pfanne: schnell gemacht und einfach lecker
Contenido del libro:
En este libro, el autor describe el método que ha desarrollado para hornear pan integral en una sartén.
La introducción explica por qué tiene sentido cocer el pan en una sartén y no en el horno. La sección de recetas no sólo describe la preparación de panes de levadura, masa madre y miel-sal, sino que también presenta un método de fermentación desarrollado por el autor, el llamado «fermentación en 3 fases».
Por supuesto, también muestra cómo se pueden hornear panes sin gluten de forma sencilla.
Otros datos del libro:
| ISBN: | 9783347064843 |
| Autor: | |
| Editorial: | |
| Idioma: | inglés |
| Encuadernación: | Tapa blanda |
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