El barista casero: cómo sacar lo mejor de cada grano de café

Opiniones de los lectores

El libro ofrece una visión general del café, compacta y accesible, que abarca su historia, los tipos de grano, el tueste y los métodos de preparación. Ha sido bien recibido por su estilo ameno y claro, que lo hace adecuado para principiantes. Sin embargo, ha sido criticado por su falta de profundidad e información detallada, especialmente para los entusiastas del café más experimentados.

⬤ Compacto e informativo
⬤ fácil de entender
⬤ atractivo estilo de redacción
⬤ ideal para principiantes
⬤ incluye recetas divertidas y técnicas básicas de preparación
⬤ bueno para lectura ocasional y como libro de sobremesa.

⬤ Le falta profundidad e información detallada
⬤ no es adecuado para los que buscan técnicas avanzadas
⬤ mala calidad de encuadernación
⬤ algunos lectores lo encontraron demasiado básico, especialmente los bebedores de café experimentados.

(basado en 32 opiniones de lectores)

Título original:

The Home Barista: How to Bring Out the Best in Every Coffee Bean

Contenido del libro:

Para los entusiastas del café de todo el mundo, un encantador manual para convertirse en su propio barista favorito.

Más de 100 millones de estadounidenses empiezan cada día con una taza de café (muchas a un precio nada desdeñable) Es un hecho: nos encanta el café. Ahora, en El barista casero, dos profesionales revelan los secretos para preparar un café digno de las cafeterías más caras en su propia cocina.

Las expertas Simone Egger y Ruby Ashby Orr ilustran a los lectores con ideas y consejos desde el cultivo hasta la taza y más allá. Inteligente y con un diseño encantador, The Home Barista le guía a través de los aspectos esenciales, desde la comprensión de los orígenes del grano y el establecimiento de su paladar hasta el perfeccionamiento de su técnica. Es la guía esencial del amante del café para convertir un simple grano en una bebida sensacional:

⬤ Tueste sus propios granos. (¿Merece la pena? ¿Cómo no quemarlos?)

⬤ Aprenda toda la jerga necesaria para hablar de café como un profesional.

⬤ Domine el elusivo espresso (perfeccionando el apisonado, el tiempo y la temperatura).

⬤ Cree diseños de espuma y textura de leche dignos de un barista.

⬤ Pruebe siete formas diferentes de preparar el café, desde la prensa francesa hasta el ibrik turco.