El arte y la ciencia del pastoreo: cómo los ganaderos pueden crear sistemas sostenibles para la salud de los animales y los ecosistemas agrarios

Opiniones de los lectores

El libro «El arte y la ciencia del pastoreo», de Sarah Flack, es muy elogiado por su exhaustiva cobertura del pastoreo y la gestión de los pastos. Es accesible tanto para los principiantes como para los ganaderos experimentados, y ofrece una visión práctica e información técnica. El libro hace hincapié en las prácticas de pastoreo sostenibles e incluye valiosas ilustraciones. Sin embargo, algunos lectores señalaron que le vendrían bien más detalles sobre temas relacionados, como el abrevado del ganado y la construcción de cercados.

⬤ Una cobertura completa de la gestión del pastoreo y los pastos
⬤ accesible y fácil de leer
⬤ adecuado tanto para principiantes como para agricultores experimentados
⬤ proporciona una gran cantidad de información práctica y técnicas
⬤ bien ilustrado con fotografías útiles
⬤ hace hincapié en las prácticas ecológicas y la agricultura sostenible.

⬤ Algunos temas de importancia, como el abrevado del ganado, la construcción de cercados y los silvopastos, no se tratan en profundidad
⬤ puede resultar abrumador con información técnica para algunos lectores
⬤ carece de orientación detallada sobre ciertos temas corolarios.

(basado en 23 opiniones de lectores)

Título original:

The Art and Science of Grazing: How Grass Farmers Can Create Sustainable Systems for Healthy Animals and Farm Ecosystems

Contenido del libro:

La gestión del pastoreo puede parecer sencilla: basta con poner el ganado en un pasto y dejar que coma hasta saciarse. Sin embargo, como explica Sarah Flack en El arte y la ciencia del pastoreo, la relación entre pastos y ganado es increíblemente compleja. Si un ganadero no presta atención a cómo pastan los animales, un sistema de pastoreo mal gestionado puede ser perjudicial para la salud del ganado, las plantas de los pastos y el suelo. En cambio, los pastos bien gestionados pueden crear animales más sanos, un ecosistema de pastos diverso y resistente, y otros beneficios. Flack profundiza en la idea de "dejar que las vacas coman hierba", demostrando que la gestión del pastoreo es una ciencia sofisticada que requiere el dominio de la fisiología animal y vegetal, el comportamiento animal y la ecología. También muestra a los lectores que la aplicación de la ciencia de la gestión del pastoreo en una explotación en activo es un arte que exige que los ganaderos sean observadores cuidadosos, excelentes planificadores y registradores, hábiles intérpretes de sus observaciones y creativos solucionadores de problemas.

El Arte y la Ciencia del Pastoreo permitirá a los agricultores adquirir una sólida comprensión de los principios clave de la gestión del pastoreo, de modo que puedan diseñar y gestionar con éxito sistemas de pastoreo. El enfoque único del libro presenta la información primero desde la perspectiva de las plantas de pasto y luego desde la perspectiva del ganado, ayudando a los ganaderos a comprender tanto las necesidades de las plantas como las de los animales antes de establecer un sistema de pastoreo.

Este libro es una guía esencial para los ganaderos de rumiantes que deseen crear sistemas de pastoreo que satisfagan las necesidades de su ganado, las plantas de los pastos, los suelos y el ecosistema en general. El libro analiza todos los detalles prácticos que son fundamentales para un éxito sostenido: cómo establecer un nuevo sistema o mejorar los sistemas existentes; cálculos de superficie; disposición de los potreros; vallado y acceso al agua potable; carriles y otras infraestructuras de pastoreo; gestión del movimiento y flujo del ganado; fertilidad del suelo; siembra y resiembra de pastos; y mucho más. El autor incluye descripciones de sistemas de pastoreo reales que funcionan bien en explotaciones de ganado lechero, vacuno, caprino y ovino de distintas regiones de Norteamérica. El libro cubre los requisitos de los pastos específicos de la agricultura ecológica, pero será de utilidad tanto para las explotaciones ecológicas como para las no ecológicas.